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酱油腌菜的酱油怎么熬
腌制咸菜的酱油怎么熬
呀
答:
制作步骤:1、准备好八角、肉桂叶、山奈、桂皮、草果、小茴香等香料,可以用水清洗一下。2、红酱油2瓶(可以用生抽或普通酱油代替,因为要加香料熬煮,所以不用买太好
的酱油
,只要是酿造酱油就行),加入清水,将红糖压碎后下入汤锅,再下香料。3、中火煮开后改用小火
熬
煮。4、小火熬煮30分钟,...
腌制咸菜的酱油怎么熬
答:
腌制咸菜的酱油熬
制方法如下:用香葱、姜、八角、三奈、香叶、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陈皮熬煮而成,具体做法如下:一、准备材料:香葱、姜、八角、三奈、香叶、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陈皮。二、锅中倒入清水。三、倒入黄豆酱油。四、倒入红糖和冰糖。五、葱结、姜片放入锅中。...
腌制油浸黄瓜
酱油
太咸放水一起
熬
开可以吗?
答:
糖放在大盆里,煮时搅拌,不要火太大,糖全部化开后,关火,放入味精,搅拌均匀。放凉后,放入控好水的黄瓜条,姜片,蒜片,白酒,辣椒段,不想切放整个小辣椒也可。没有切段的辣,戴手套抓匀即可。6、不要觉得
酱油
汁少,腌黄瓜时还会有水出来,腌好后拿保险盒分装或者放
腌菜的
腌菜罐密封。
为什么腌黄瓜要把
酱油
煮开
答:
也可以先把
酱油
煮开,再晾凉,这样可以使
腌菜
保存更长的时间。一个好吃的腌黄瓜的做法 1、黄瓜洗净,切条。2、切好后按10:1的比例洒盐。把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。(不用担心太咸,放盐是为了浸出黄瓜里面的水,盐大多随着水流走。)3、酱油按黄瓜、酱油...
腌
黄瓜用生抽用不用煮开?
答:
将蒜切蒜片,辣椒切段,姜切片(嫩姜更好)。腌好后控水。将
酱油
,醋,糖放在大盆里,煮时搅拌,不要火太大,糖全部化开后,关火,放入味精,搅拌均匀。放凉后,放入控好水的黄瓜条,姜片,蒜片,白酒,辣椒段 不要觉得酱油汁少,腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放
腌菜的
腌菜罐...
腌咸菜的酱油
为何会发酸,
如何
处理
答:
盐放少了,温度过高,坛子没洗干净或腌制过程中不小心掉入油和面粉,都有可能导致变酸。这样处理:放锅里,加入食盐后煮开3分钟,凉后加入适量50度以上的白酒。1、
咸菜
中含有亚硝酸盐,这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。2、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐...
腌
黄瓜用生抽用不用煮开
答:
将蒜切蒜片,辣椒切段,姜切片(嫩姜更好)。腌好后控水。将
酱油
,醋,糖放在大盆里,煮时搅拌,不要火太大,糖全部化开后,关火,放入味精,搅拌均匀。放凉后,放入控好水的黄瓜条,姜片,蒜片,白酒,辣椒段 不要觉得酱油汁少,腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放
腌菜的
腌菜罐...
熬酱油腌
萝卜条汤到什么位置?
答:
将
熬
好
的酱油
和醋到进用于腌菜用玻璃容器内;5、可以根据自己的口味放入适量的纯冰糖;6、腌制好的腌萝卜干放置一个不要太热的地方,将腌菜用玻璃容器改周围到上凉水,一般一个星期左右就可以吃了。吃的时候拿出来切一些葱花放上浇上热油,非常香。注意事项:1、
腌菜的
过程中任何东西不能沾上油,...
南昌拌粉
酱油
的秘方?
答:
调料:辣椒、酱油、芝麻油、盐、味精、葱花、香菜、花生米、生姜、大蒜、
腌菜
等 南昌拌粉
熬酱油
:拌粉调味的精华都在酱油里,酱油(10斤0)制时要加适量水(4斤水),否则拌粉会黑难看,酱油里面加盐适量,味精100克,鲜香粉150克,麻辣鲜100克,特香料2小包。南昌拌粉油炸花生(黄豆):用60-80度水...
怎样
用
酱油腌制咸菜
?
答:
纯用
酱油
不够,\x0d\x0a1.晚七点、黄瓜十斤,切成如下模样。\x0d\x0a2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走。)\x0d\x0a3.把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。\...
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