熬酱油腌萝卜条汤到什么位置？

Question

如题所述

Answer 1

酱油腌萝卜条汤到刚好满到萝卜条表面位置
腌萝卜干主要程序：1、萝卜干要阴干不能晒干，水分被晾晒到70%左右后就可以了；2、将晾晒后的萝卜干用粗盐有的地方也叫大盐进行充分发挥的揉搓后放置备用；3、酱油和醋和萝卜干按2：2：1比例，将酱油和醋放到炒锅中加少许花椒烧开；4、将烧好的汤放凉，将揉搓后萝卜干放进一个干净的玻璃容器内，将熬好的酱油和醋到进用于腌菜用玻璃容器内；5、可以根据自己的口味放入适量的纯冰糖；6、腌制好的腌萝卜干放置一个不要太热的地方，将腌菜用玻璃容器改周围到上凉水，一般一个星期左右就可以吃了。吃的时候拿出来切一些葱花放上浇上热油，非常香。
注意事项：1、腌菜的过程中任何东西不能沾上油，如果有油的很容易坏；2、熬好的酱油和醋的量一定到盖过所要腌制的菜。3、食用时取菜的工具要干净。

Answer 2

用熬制的酱油淹萝卜条咸菜很好吃的，再放上辣椒油是一种非常下饭的小咸菜，酱油要没过咸菜，这样咸菜才不会烂。而且还好保存。

Answer 3

汤放到罐体一半的位置。汤放太少，无法将待腌萝卜条腌活，腌透。汤放太多，萝卜条就得放入少，完不成一定的投放量。

Answer 4

只要酱油汤能够浸泡到萝卜条就可以。多点儿也没问题。适量就可以。这样才能腌制好。不变质。

Answer 5

熬酱油腌萝卜，汤要没过萝卜最合适，没过萝卜，萝卜不容易坏，还入味均匀。