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豌豆和黄豆哪个营养高
豆类
的营养
答:
质量好,其
营养
价值接近于动物性蛋白质,是最好
的
植物蛋白。氨基酸的组成接近于人体的需要,是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。豆类所含的脂肪以
大豆
为最高,可达18%,因而可作食用油的原料,其他豆类含脂肪较少。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、
豌豆
含量较高,为50%~60%,大豆含糖量较少,...
豌豆和黄豆
有什么区别
答:
豌豆和黄豆的
区别有:色泽、起源、品种不同。1、豌豆从色泽上分有青、黄两种,大多为圆球形,还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。黄豆表皮略显淡黄色,呈短椭圆形,有的呈圆形,且豆脐呈明显的黑色。2、起源区别:豌豆在我国已有两千多年栽培历史。黄豆是中国最古老的农作物之一,中国是黄豆的故乡,...
豆类有哪些
营养
视频时间 00:25
各种豆类
的营养
价值
答:
豆类
的营养
价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。1、
黄豆
:黄豆在豆类中,向来素有“伟大之豆”之美称,故名
大豆
。
豆类中哪种
豆的营养
价值最高?
答:
大豆
和其他豆类还含有丰富的钙、磷、铁、锌等无机盐元素,B族维生素的含量也明显高于大米、面粉和玉米粉等谷类食物。因此如果把豆制品与其他粮食混合食用,不仅可以弥补谷类食物蛋白质的含量不足,而且由于补充了其他谷类食物所不足的氨基酸和矿物质,从而使混合食物蛋白质
的营养
价值有了明显的提高。
大豆
及其制品
的营养
特点
答:
豆类包括黄豆、蚕豆、
豌豆
、红豆、绿豆、黑豆等,以
黄豆营养
价值最高.
大豆
类常指黄豆、青豆和黑豆,是最佳的豆类,含有较高的蛋白质和脂肪,碳水化合物相对较少,含有较多的矿物质,B族维生素含量也多于谷类。蛋白质:大豆含蛋白质35%~40%,是粮谷的3倍~5倍,也高于牛肉的含量,氨基酸的组成和比例...
豌豆
可以打豆浆喝吗
答:
其中
豌豆
的蛋白质含量大约20-40%左右,碳水化合物50%以上,还含有脂肪、多种维生素和矿物质等;而
黄豆的
蛋白质含量高达40%,是含蛋白质量最多的植物之一,还含有较多的不饱和脂肪酸,打成豆浆后适量喝,都可以为人体补充充足
的营养
,只是生活中黄豆豆浆受欢迎程度比豌豆豆浆高。
毛豆,
豌豆
,
大豆
是个什么关系?
答:
大豆
富含异黄酮,可断绝癌细胞
营养
供应,含人体必需
的
8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动肪硬化等。
黄豆
内含亚油酸,能促进儿童神经发育。4、黄豆和毛豆同属大豆科,豌豆属于豌豆科,黄豆是老熟后的毛豆,毛豆学名大豆 大豆和毛豆同科,
豌豆和
毛豆、大豆不...
高蛋白食物有哪些?
答:
1、猪肉。猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪
的
肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等
营养
成分 2、牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜...
白
豌豆和黄豆
有什么区别
答:
不同品种
豌豆和大豆
不属于同一个品种,其中豌豆属于豆科植物,又称为小麦豌豆、小麦豆、雪豆等。,颜色多为球形,体积较小。水浸泡后,豆皮较厚,用手磨掉皮后,内核呈金黄色。大豆是中国最古老的作物之一,颜色略黄,比豌豆大。黄豆泡水后表皮薄而透明,用手搓掉表皮后,内仁呈淡黄色。不能吃豌豆的...
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