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蛋糕粉能不能代替低筋面粉
蛋糕粉
和白
面粉
一样吗?两者可
不可以
相互
代替
??详细解释
答:
可以互相
代替
的,只要配得好的话,没有什么太大区别 还有最后一个问题,也是大家常常问的,比如有人会问,如果我没有高筋面粉或者面包粉,是不是不能做面包啊,如果我没有
低筋面粉
是不是不能做
蛋糕
啊?关于怎么解决没有低筋面粉的办法,上面已经提到,这里不再多说;关于面包,我多说几句,关键...
低筋面粉和低筋小麦粉的区别?
低筋小麦粉可以替代低筋面粉
吗?
答:
低筋小麦
粉不可以替代低筋面粉
。低筋面粉简称低粉,又叫
蛋糕粉
,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉...
做
蛋糕
时没有
低筋面粉
,
可以
用普通面粉+生粉
代替
吗?
视频时间 00:17
低筋面粉
是
蛋糕粉
吗
答:
你说的完全正确,基本上都是可以这样通俗的相互称呼的,而且这个制作出来的
蛋糕
其实味道还是比较不错的。
蛋糕
的
面粉可以
用什么
代替
答:
1、蛋糕的
面粉可以
用淀粉
代替
,或者是杏仁粉之类的,但是严格按照烘焙配方的各种材料,食材的比例是非常重要的,且食材缺一不可。一般做蛋糕都用
低筋面粉
,这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。2、做蛋糕时,该使用
蛋糕粉
,就是所谓的低筋面粉,因为它可以使蛋糕的口感更为松软细腻。一般面粉可分为低...
低筋面粉
怎么做
蛋糕
答:
问题一:做蛋糕的
低筋面粉可以
用普通
面粉代替
吗? 10分 做蛋糕的面粉
不可以
用普通面粉代替。面粉根据蛋白质含量的不同分为高
筋粉
、中筋粉、低筋粉,我们平时用的面粉是中筋粉,但是做蛋糕的面粉是低筋粉。一般市场上都有专门的
蛋糕粉
,可以试试中裕的蛋糕粉,制成的面粉口感松软,组织细腻。问题二...
做
蛋糕
需要选什么
面粉
?
答:
所谓的
低筋面粉
,实际上就是它的面筋含量相对比较低,比较细腻雪白,做蛋糕稍微加点水,它就可以达到松软的粘稠度,市面上的
蛋糕粉
,就是低筋面粉。再来说说中筋面粉,就是超市里称斤卖那种,为什么说没有低筋面粉,我们也可以用中筋面粉
代替
呢?主要是,用中筋面粉做蛋糕的时候啊,我们可以加入一点...
蛋糕粉可以
用别的什么粉来
代替
吗??还有
低筋面粉
是什么?跟普通面粉一...
答:
可以 你做
蛋糕
就用精面粉加鸡蛋 在加一点蓬松剂会更好
低筋面粉
是较差的一种面粉 自己家吃的话就吃好一点的精面粉
做
蛋糕
要
低筋面粉
还是高筋面粉
答:
做蛋糕要用
低筋面粉
,如果没有低筋面粉,把高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的;低筋面粉属于面粉的一种,在超市中“
蛋糕粉
”、“特一粉”、“
低筋小麦粉
”或“薄力粉”指的都是低筋面粉。面粉的三大种类:高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。一、高筋面粉 高筋面粉所富含的蛋白质...
蛋糕粉可以
用别的什么粉来
代替
吗??还有
低筋面粉
是什么?跟普通面粉一...
答:
可以 你做
蛋糕
就用精面粉加鸡蛋 在加一点蓬松剂会更好
低筋面粉
是较差的一种面粉 自己家吃的话就吃好一点的精面粉
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