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蛋白质失去活性啥意思
蛋白质
的变性
答:
在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作作用下,
蛋白质
会发生性质上的改变而凝结起来。这种凝结是不可逆的,不能再使它们恢复成原来的蛋白质。蛋白质的这种变化叫做变性,蛋白质变性之后,紫外吸收,化学
活性
以及粘度都会上升,变得容易水解,但溶解度会下降。蛋白质变性后,就
失去
了原有的可溶性,也就失去...
蛋白质
有哪些特性
答:
三、具有一定的理化性质
蛋白质
具有一些特定的理化性质,如溶解性、热稳定性等。在适当的条件下,蛋白质可以溶解于水或其他溶剂中;在高温下,蛋白质会发生变性,
失去
生物
活性
。这些性质使得蛋白质可以在不同的环境中发挥作用。四、可进行复杂的生物合成和降解过程 蛋白质在生物体内经历复杂的合成和降解...
什么
叫具有生物
活性
的
蛋白质
,这个活性怎么理解
答:
原来是从溶液离子的活动度和酶的
活性
开始,上至高级生命系统和生理机构的功能活动都适用的一种极其概括的非专门术语。活性是指具有生命力 能够顽强活跃下去的一种活动性质。对赋予活性意义时,一般使用活性化或激活(activation);在指去除活性时,则使用非活性化或
失活
(inactivation)等词。在刺激生理学...
(3/3)结构改变可能会导致
蛋白质失去
生物
活性
,但这种改变一般是可逆的...
答:
如果是在强酸或者强碱中,那么
蛋白质失去
生物
活性
是不可逆的 。
蛋白质
的空间结构遭到破坏,其生物
活性
就会
丧失
,这称为蛋白质的变性.高...
答:
(1)实验假设:乙醇能(不能)使
蛋白质
变性.(2)实验步骤:该实验的自变量是淀粉酶溶液中是否加入乙醇,按照实验设计的对照原则和单一变量原则,实验步骤如下:①取两支试管,各加入1mL的新鲜淀粉酶溶液,编号A、B.②向A试管中加入适量的无水乙醇,向B试管中加入等量蒸馏水(摇匀).③向两支试管...
蛋白质
多少度
失活
?
答:
蛋白质
中的酶在60-70度左右
失去活性
蛋白质
结构紊乱,则细菌
失去活性
,说明
什么
?
答:
说明正常的
蛋白质
结构对于维持生命的
活性
是有重要意义的。
蛋白质
空间结构被破坏可能会导致生物
活性
改变并且这是不可逆的对吗...
答:
对的。
蛋白质
空间结构被破坏,生物
活性
就会改变。活性改变了,就没法再恢复了,所以不可逆转。
蛋白质
在高温下会损坏吗?
答:
变性后最后也会被消化成氨基酸再吸收,只是高温煮熟后更利于消化吸收,也能杀死病菌,更卫生。
蛋白质
分子在受到外界的一些物理和化学因素的影响后,分子的肽链虽不裂解,但其天然的立体结构遭致改变和破坏,从而导致蛋白质生物
活性
的
丧失
和其他的物理、化学性质的变化,这一现象称为蛋白质的变性。
加热能使微生物包括病毒
失活
的机制
是什么
。
答:
病毒
失活
的机制比较简单,其实就是加热破坏了
蛋白
的高级结构使病毒
失去
侵染力(高温也可以破坏核酸结构使其彻底失活);微生物的失活机制比较复杂:1.微生物所具备的膜结构在受到较高温度的冲击时会发生内翻或者崩解的情况(所有细胞都一样,只是有的细胞膜较耐热);2.蛋白结构破坏,这是非常致命的,...
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