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蛋白质失去活性啥意思
蛋白质失去活性是什么意思
答:
蛋白质失去活性
:我用我自己的话来说吧,就举例:鸡蛋,把鸡蛋煮熟了,蛋白质就发生了变化,但恢复不了生鸡蛋的蛋白质。(即蛋白质的变性。蛋白质的变性是不可逆的。不能再恢复成原来的蛋白质。)
蛋白质
的
失活
与变性有
什么
区别
答:
蛋白质
的
失活
与变性有
什么
区别:变性是指其失去了天然的状态,或成分被改变,变形的蛋白质发挥不了原来的作用,也不能被还原。
失去活性
是指暂时由于环境的影响(温度等)发挥不了作用,改变环境后,可以重新获得活性 ,恢复正常。
蛋白质失活
是怎么回事?
答:
蛋白质失活
的原因:1、结构变化 催化剂的物理结构在反应过程中发生变化,如晶型改变、细分散晶粒长大,颗粒烧结和载体粉化等,从而
失去活性
。2、物理中毒 固体杂质如粉尘、炭等沉积在催化剂表面上遮盖活性中心,使内扩散阻力增加,可导致活性下降。3、化学中毒 某些被吸附的气体杂质分子(毒物)与催化剂活性...
蛋白质
变性和
失活
的区别
是什么
?
答:
失活能复原,就是条件回复后蛋白质仍具有相同的作用效果,如低温,而变性就是破坏了蛋白质的结构,不能复原,如高温,过酸过碱。蛋白质功能丧失的一种表现,失活分两种,第一种是低温导致的
蛋白质失去
原有的
活性
,但是蛋白质的结构和功能没有变化,在恢复温度后还有原来的生物学活性,一般用于疫苗的...
蛋白质
变性和
失活
的区别
是什么
?
答:
失活能复原,就是条件回复后蛋白质仍具有相同的作用效果,如低温,而变性就是破坏了蛋白质的结构,不能复原,如高温,过酸过碱。蛋白质功能丧失的一种表现,失活分两种,第一种是低温导致的
蛋白质失去
原有的
活性
,但是蛋白质的结构和功能没有变化,在恢复温度后还有原来的生物学活性,一般用于疫苗的...
蛋白质
变性和
失活
各
是什么
,他们的区别又是什么?
答:
变性是指其失去了天然的状态 或成分被改变 变形的
蛋白质
发挥不了原来的作用 也不能被还原
失去活性
是指暂时由于环境的影响(温度等)发挥不了作用 改变环境后 可以重新获得活性 恢复正常
蛋白质
高温
失活
,煮熟的鸡蛋为什么还有营养?
答:
蛋白质失活是指它的生理功能被破坏了,它的营养价值不还在那吗,打个不恰当的比方,猪被杀了,它的肉不还是能吃吗。蛋白质失活是蛋白质功能丧失的一种表现,失活分两种,第一种是低温导致的
蛋白质失去
原有的
活性
,但是蛋白质的结构和功能没有变化,在恢复温度后还有原来的生物学活性,一般用于疫苗...
蛋白质失活
一定变性吗?失活与变性一样吗?
答:
蛋白质失活不一定变性,失活与变性不一样。蛋白质功能丧失的一种表现,失活分两种,第一种是低温导致的
蛋白质失去
原有的
活性
,但是蛋白质的结构和功能没有变化,在恢复温度后还有原来的生物学活性,一般用于疫苗的保存之类的。第二种就是物理、化学和生物学的作用导致蛋白质的空间结构被破坏了,此为不...
蛋白质
的
失活
与变性有
什么
区别
答:
失活
能复原,就是条件回复后
蛋白质
仍具有相同的作用效果,如低温,而变性就是破坏了蛋白质的结构,不能复原,如高温,过酸过碱
鸡蛋煮熟后,
蛋白质活性失活
,这是由于高温破坏了蛋白质的哪里
答:
蛋白质
由氨基酸构成,氨基酸通过肽键链接 当高温时,肽键可能自己发生变化,也许由于那个氨基合成的键具有还原性,高温下被氧化。呵呵,这个问题很不好回答呢,很复杂的^^
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