66问答网
所有问题
当前搜索:
蛋白质失去活性啥意思
豆浆中的
蛋白质
是否
失去
了生命
活性
??
答:
具有生理活性的
蛋白质
变性后则
失去活性
,这就是蛋白质变性的实质。蛋白质变性的类型根据引起变性的原因不同,而有热变性和其他变性之分。 1.蛋白质热变性的应用 蛋白质在烹饪中的热变性具有很大的温度系数,在等电点时可达600左右,即温度每升高10℃,蛋白质变性的速度是原来的600倍。利用蛋白质的高温度系数,可采用...
酒精能使细菌中的
蛋白质
变质而
失去活性
答:
变性
蛋白质
和天然蛋白质最明显的区别是溶解度降低,同时蛋白质的粘度增加,结晶性破坏,生物学
活性丧失
,易被蛋白酶分解。生活中最常见的例子,就是煮鸡蛋的时候,蛋清变成蛋白了。引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等...
蛋白质
的盐析与变性有
什么
区别?
答:
盐析和变性都会让蛋白质沉淀,但是盐析的条件控制好就不会使
蛋白质失去活性
,除去溶液中的中性盐就可以重新溶解。蛋白质变性的那就失去了生物活性,三维结构被破坏,某些情况下可以通过复性再次恢复活性,但是目前能够复性的蛋白质是非常少的,条件要求也各不相同。关于盐析和变性的原理,一般情况下我们认为...
将人体蛋白质基因导入原核生物,其翻译出来的
蛋白质活性
为什么
答:
为什么活性较低或
失去活性
?1.真核基因多含有内含子,在原核细胞内,无法将内含子剪掉。合成的
蛋白质
就就不是正确的氨基酸序列,也无法折叠形成正确的空间结构(高级结构)。而正确的空间结构是维持蛋白质生物学活性必不可少的。变性的蛋白质,之所以失去生物学活性,就是因为空间结构遭到破坏。2.蛋白质...
在
蛋白质
的加工和运输时,各种生物膜的质量变化吗
答:
蛋白质
变性的定义 蛋白质变性(protein denaturation):生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物
活性丧失
的现象。蛋白质结构 蛋白质是由多种氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,在蛋白质分子中各氨基酸的结合顺序称为一级结构:蛋白质的同一多肽链中的氨基和酰基之间可以形成氢键,使得这一多肽链具有一定的...
乙醇十疍
白质
=(加热后)生成
什么
反应物?
答:
加入乙醇后,由于乙醇具有比较强的脱水作用,又具有羟基,也能够和蛋白质形成氢键结构,浓度较高的乙醇,不用加热,就可以部分取代蛋白质中的水分,从而改变蛋白质的结构,使
蛋白质失去活性
。失去活性的蛋白质仍然是蛋白质,医院里采用酒精进行消毒,其实就是使具有生物活性的蛋白质变性,失去活性,从而达到...
...下降低
活性
,那化学本质变了吗?是不是都是
蛋白质
啊.
答:
但它仍然还是
蛋白质
!只是
失活
之后不能恢复
活性
了(即不再有催化作用)!酶低温下降低活性,只是蛋白质的生理活性降低了而已,但是并
没有失去
生理活性。所以提高温度还是可以发挥催化作用的。它的本质也还是蛋白质。详细补充:天然蛋白质的严密结构在某些物理或化学因素作用下,其特定的空间结构被破坏,从而...
蛋白质
在极低温度下会不会
失活
?
答:
低温不会使
蛋白质失去活性
,因为低温使分子运动减弱,所以构成蛋白质的分子会基本静止因而能够保持原有的结构和组成。而高温则不然,高温会使分子运动加剧,温度越高运动越剧烈,蛋白质内部分子运动加剧会导致其结构发生变化,失去原有的活性。比如说水,低温才会有静水,温度太高水就会沸腾,这就是高温会...
“酶
失去活性
”
是什么意思
答:
失活
:是指某些具有生物学活性的物质(如
蛋白质
、氨基酸、基因等)受物理或化学的因素的影响,导致其生物
活性丧失
的现象 多数酶是蛋白质,少数是RNA,他们在一定条件下比如高温、强酸等,结构发生改变,性质也随之改变。
失去
原有的催化功能。
高温使
蛋白质
的空间结构被破坏还是改变,两者有
什么
区别?
答:
高温破坏或改变原有的空间结构都是可以的,
没有
本质区别。
蛋白质
变性是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响,分子内部原有的特定空间构象发生改变,从而导致其理化性质或生物学功能发生部分或全部
丧失
,这种作用称作蛋白质的变性作用。加热、紫外线照射、剧烈震荡等物理方法使蛋白质变性,通常是破坏蛋白质分子...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜