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葡萄酒上白色怎么回事
请问我自制的
葡萄酒
7天第一次过滤后
酒上面
浮有一层
白色
的泡沫,这正常...
答:
正常,二次发酵完成后,
葡萄酒
会自动变清澈。二次发酵会有少量细腻的泡沫产生,2到3周后基本发酵完成,此时酒液会变得特别清澈,二次发酵不是靠酵母发酵,而是进行苹果酸乳酸发酵,因此不会产生大量二氧化碳,瓶内压力不会继续增大,没有爆瓶危险。 所以容器尽量装满,拧紧瓶盖。20天后启封,可以发现酒液...
自制
葡萄酒上面
有一层
白色
漂浮物是什么?还能喝么?
答:
只要“捞出去”就行酵母也可以呈现“白毛”---白霜。如果是“毛”,那是霉菌。如果是绿毛、黄毛、黑毛等,而且很多的话。都是有益菌,不危害健康,搅拌一下,继续发酵。不影响质量
我家自酿的
葡萄酒上面
有一层
白色
的霉斑是
怎么回事
呀朋友们?有哪位朋友...
答:
醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,当酒液被醋酸菌污染后,就会在
葡萄酒
的表面形成一层白膜,随着时间的增长,这层醋酸菌形成的白膜会越来越多,并严重地影响自酿葡萄酒的质量。自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是您在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触,也就是我们常说的酒液被空气污染。造成...
自酿
葡萄酒
两天后
上面
出现
白色
发霉状
怎么回事
啊?
答:
白颜色
的多么?要是多的话,就是你放葡萄的时候带进去水了,或者是瓶口进入脏东西了 你那边气温是多少?要是高温的话,可能会发酵得快一些,有少量白颜色是正常的,基本上要是温度不太高,两天就出
白色
的东西的话,你的
葡萄酒
基本上是废掉了 ...
我做的
葡萄酒
2天
了上面
有层
白色
是不是坏了
答:
如果是
白色
细腻的泡沫就没有关系,属于二次发酵,两、三周后发酵完成,酒液变清,最好是用虹吸法把酒吸到另外的容器中,盖紧盖子。如果不是马上就喝的话可以稍稍加一些二锅头,利于保存,然后放冰箱里就可以了。
过滤
葡萄酒
时发现
上面
有
白色
漂浮物,是啥原因?
答:
出现白色漂浮物极有可能是因为杂菌污染的原因。空气中的其它杂菌在
葡萄酒
中生长,生成
了白色
漂浮物。这种情况请仔细品尝葡萄酒的口感,若一切都是正常,则可以正常饮用。如果口感有异常,建议谨慎饮用。这种有杂菌感染的葡萄酒,不耐久存,应尽早喝完。但要注意,每次饮用量不宜太多,以防过量摄入有害物质...
酿
葡萄酒
有
白色
泡泡,且有少许白色粉状物漂浮在表面果皮上,请问这正常...
答:
白色
泡泡是发酵产生的二氧化碳导致,正常现象。白色粉末图片看不出来,不过有可能是微小的气泡不一定是粉末,搅拌一下
葡萄
即可,基本不用理会。霉变产生的霉菌是黄色的,看上去很恶心的厚厚的一层,所以基本可以排除霉变这个可能。以图片显示的情况来看,葡萄发酵正常,没什么大问题,不用担心。
自酿
葡萄酒上面白色
的东西是什么?
答:
葡萄酒上面
有
白色
的东西,那是白色霉菌。葡萄酒没有发酵好,混入了真菌。葡萄酒酿制失败,已经不能喝了。
我制作的
白葡萄酒
第二天
上面
长
了
一层
白色
的不知什么东西?求专业人士解 ...
答:
不用管它,就是这样的,你再静放十到十五天就可饮用
了
,网上有些资料说超过十天,就说要滤渣后再静放十五天,我是用锅煮过的,快开的时候关火,再加一些糖,说是能保存时间更久,至于好不好喝就看各人的囗味了。你可以先用一部分试试 ...
自酿
葡萄酒
过滤后起白埔,
怎么回事
?
答:
如果只是表面上这些泡沫的话,
葡萄酒
没有问题,但是如果已经生成很
白的
霉菌,可能是因为环境不好导致细菌进入,还可能是因为没有搅拌,一到两天不将泡沫沉淀的话会使霉菌与葡萄酵母迅速繁殖影响酒的品质,应对方法:把沾染上霉菌的部分去掉,然后摇晃葡萄汁,使葡萄汁中的泡沫去掉,按照每升一克的比例往...
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