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营养是在汤里还是在肉里
为什么大骨
汤都是
放一个大骨头而不是打成小碎块?
答:
而且一般大骨汤要么是汤,要么是面,总之这种东西很补人的,一般人都会喝汤,你自己想想,一对碎骨头,怎么喝汤,你是不是还得那个过滤网啥的,先过滤一些碎骨头再喝汤,这不是毛病么?要真的有这么一个碎骨汤,我估计这辈子都不会去这家店里吃东西。因为一般碎骨
汤都是
人家喝剩下来的,我记得我家...
“清炖的鸡肉”VS“红烧的鸡肉”
营养
价值到底谁高点?
答:
这种红烧鸡
营养
自然会流失得比较多一些,而且口感也会变得比较混乱。清炖的鸡肉实际上营养更加丰富,因为制作的方法比较简单,主要是采取用汤来炖鸡肉,这样的话不会有任何的。其他制作手法这样的话营养就会得到最大的保存,所以清炖鸡肉反而营养更加的丰富,大家在吃饭的时候选择清炖鸡肉是最佳的选择。
家里老人说吃汤料比喝汤还要有
营养
,这个说法有科学依据吗?
答:
人们每天吃的汤,像鸡汤,鱼汤等等。其实
汤里
的一些
营养
物质是进不去汤里的,汤里的蛋白质远不止汤里的蛋白质。喝汤好
还是
吃汤好?这四组人有不同的需求在做汤的时候,汤中的肉的主要营养成分是蛋白质,还有一些维生素和脂肪,肉中的蛋白质含量可以达到15%到20%之间,因为从这个角度来看,喝汤比...
骨头
汤
怎么炖有
营养
?
答:
■骨头汤内含有一定量的
营养
物质,如蛋白质和脂肪等,对人体健康是有益的。■骨头
汤里
的钙含量微乎其微,更缺少具有促进钙吸收的维生素D。■如果仅靠喝汤来满足补钙的话,那至少每天要喝400碗骨头汤,因此单纯靠喝骨头汤达不到补钙目的。本报讯 据《健康时报》报道,钙是人体生命 活动的调节剂,是...
鸽子煮
汤
放什么
营养
好
答:
在煮鸽子汤的时候,你什么都不需要加。这样煮的鸽子
汤营养
也是非常的好。鸽子在世界各地广泛饲养,鸽肉不但营养丰富,所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。且还有一定的保健功效,能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、养颜美容、延年益寿等作用。1.活血化淤 ...
炖汤所析出的“
营养
”是否能抵偿汤中食材本身所含的“营养”?
答:
不能够太长,以蔬菜类的
汤
为最佳,哦可以少肉,这样的话
营养
会更加的均衡。但是也不是什么人他都可以喝汤,比如像脂肪过高或者是有三高症的人群,他就不易多喝汤,一定要少食,尤其是炖煮时间过多的,这种汤脂肪含量过高会引起厄疾病的复发,甚至还会导致一些慢性病的产生,比如上肾结石的风险。
排骨汤的功效,你知道哪些?
答:
此外
汤里
的脂肪
还是
会有很多,也会造成能量摄入过高,对身体不利。肉汤很容易融入肉类中的脂肪,而蛋白质成分更多的是保留
在肉里
,所以吃肉汤的话要适当吃一些肉,少喝点汤。不要认为肉里脂肪多,
汤营养
更丰富,这样就适得其反了,肉里的脂肪反而减少了,而汤里却含有大量油脂。但是,我们不能忽略了...
牛肉面的
汤里面
放什么料最好喝?
答:
肉捞出来切片或切块备用,捞出适量的汤汁,放入绿萝卜片(萝卜片煮软即可出锅),盐、味精适量,同时煮面,面煮好后将做好的汤汁浇在面上,放入蒜苗末和香菜末,浇上辣油即可。个人比较喜欢放一些红油,花椒,胡椒,醋,香菜。总之每个人的喜好都不一样,适合自己口味的就是最好。牛肉
汤里
放 当归 ...
平时喝汤存在什么误区?
答:
煲2个小时以上的
汤
中,蛋白质含量也仅为肉中的5%左右,还有95%的
营养
成分留在“肉渣”中。因此,只喝汤不吃肉,仅是满足了口感而已,而大量的营养成分
还是在肉
渣里,等于是捡了芝麻而丢了西瓜。其实,经过长时间烧煮的汤,其“渣”口感虽不是最好,但其中的肽类、氨基酸更利于被人体消化吸收。所...
鸡肉和鸡汤,哪个更加有
营养
?为什么呢?
答:
.鸡胸肉浸泡10分钟取出,可以另做其他菜,
汤
中的葱姜捞出,用盐和白胡椒粉调味,放入洗净的绿叶蔬菜,煮开关火即可所以鸡汤味道特别鲜美。当然鸡汤中还含有脂肪,少量的矿物质和少量的维生素。这样看来,大家喜爱迷恋的鸡汤其实就是味道鲜美的略有点
营养
的水。这营养价值远不能和鸡肉相提并论。鸡油与...
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