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营养是在汤里还是在肉里
汤
煮的越久越美味,那
营养
会不会流失呢?
答:
世界美食出自广东,最有名的粤菜就是汤。 煮一锅汤几个小时很好吃。 很多人以为
营养
就
在汤里
,其实不然。肉的营养成分可以溶解在汤中,主要是白汤中的可溶性蛋白质、新鲜氨基酸、水溶性维生素和乳化脂肪,但肉中的大部分蛋白质,在汤中,除了一些游离氨基外 酸,有更多的脂肪,胆固醇和嘌呤。 汤煮的...
煲鸡汤 老鸭
汤里面
分别应该放点什么食材比较适合养生呢 ??
答:
并且红枣煲汤可以增加鸡汤的味道,让鸡汤增加一丝丝的甜味,起到一定的解腻作用,所以红枣也是比较好的食材。3、山药 山药是一种药食两用的食物,具有一定的补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效,加入到鸡汤中不仅可以起到补充
营养
价值的作用,山药的本身也是十分可口好吃的,所以还可以增添鸡汤的味道。
怎样煮牛肉才能又嫩又烂
答:
现代人越来越喜欢吃牛肉了,虽然用牛肉做菜好吃又
营养
,但是很多人自己在家里做牛肉的时候都会觉得它没有外面吃的那样软嫩可口,这究竟是怎么回事呢?我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水,这样可以将牛肉当中的血水去掉,还可以去掉一部分牛肉的腥味,其实炖牛肉嫩不嫩在这一步就已经决定了,今天就...
> 肉的
营养
和
汤
的营养价值哪个更高?
答:
“
营养
在汁里”,这是一句老话,意思是说:鱼、肉、鸡……汤中的营养极好,甚至胜过吃鱼肉、猪肉、鸡肉。实际上,鱼汤、鸡汤、肉汤与鱼肉、鸡肉、猪肉的营养价值是不一样的,
在汤里
仅有少量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸,一般汤里的蛋白质只有肉中蛋白质含量的7%一10%左右,而大量...
火锅
营养
不都
在汤里
答:
"
营养在汤里
"是中国的一句老话。火锅汤聚集了各种肉类,海鲜,豆制品,蔬果等食物的精华,一般人都认为其味道鲜美而营养丰富,大啖美食后也会喝一两碗滚热的火锅汤。火锅汤:多用骨头汤、生姜、大葱、料酒、鸡精、味精、炒制好的火锅底料、干辣椒 、花椒、菜油等熬煮而成;亦可以用素高汤—&...
肉和
汤
哪个更有
营养
价值?为什么这么说呢?
答:
感觉
汤
是精华,材料煮沸后都溶入汤中,一般生病或生孩子期间治疗比较滋补就是炖汤比较好点,汤中的
营养还是
吸收的,味道鲜美比煮肉好很多,所以我倾向于喝汤比吃肉有营养。应该是类似的,如果要在我的家乡比喻,应该是喜欢不同的荔枝,体质适合不同的荔枝,我想每个人都是鸡,除了一些微量元素有一点区别...
汤里
嘌呤重,喝多了会痛风,是真的吗?
答:
适量喝汤:益处多多 适当喝一些汤水,对身体其实是有益处的。汤水清淡、易消化,可以补充水分,促进肠胃蠕动。汤水中的氨基酸、维生素和矿物质等
营养
素也有助于维持身体健康。痛风患者喝汤:注意分寸 对于痛风患者来说,喝汤需要注意分寸。虽然
汤里
的嘌呤含量不高,但如果摄入过多,仍然会增加尿酸水平,诱发...
排骨
汤里
含的是胶原蛋白,
还是
脂肪呢?
答:
骨头
汤
让皮肤焕发光泽骨头汤含有丰富的胶原蛋白,而胶原蛋白是保持皮肤弹性的重要
营养
素。当你的胶原蛋白开始受损,或者流失的时候,皮肤就会逐渐呈现衰老迹象,比如长皱纹。许多抗衰老护肤产品也是用胶原蛋白配制的,但是目前还不清楚,胶原蛋白分子是否足够小,以穿透皮肤表面。所以,用骨头汤从内部调养对皮肤...
到底是
汤
有
营养还是肉
有营养
答:
如果消化吸收功能好,不管是
汤还是肉
都有
营养
,如果消化吸收功能差,就要把肉,汤炖时间久点,易消化为止。
怎样做鸡汤最有
营养
答:
3、煲至鸡块软糯时,放入洗净的枸杞继续炖煮至汤白浓稠时即可。姫菇板栗鸡汤 所需原材料:土鸡1只、姫菇、板栗、姜片、小葱、枸杞、油,盐。做法 1、将鸡洗净,然后宰成块,入锅中焯去血水备用 2、热锅放入少许油, 加入土鸡块进去翻炒,翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒,翻炒至鸡块微微...
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