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营养是在汤里还是在肉里
怎样煲骨头汤好喝呢?
答:
人们常说骨头的
营养
都
在汤里
,所以人们常常会用骨头去煲汤喝,尤其是大病初愈的病人和刚刚生完宝宝的产妇,都会让她多喝一些骨头汤来进行滋补。多喝骨头汤,能够起到一定的补钙作用,另外骨头里边含有丰富的营养物质,用汤炖过以后会融入到水中,这样在喝汤的时候就能够补充丰富的营养。所以有时间的话,...
炖鸡怎么炖好吃?
视频时间 00:37
咖喱饭的制作过程呢
视频时间 00:25
鸡的什么部位做汤好 鸡哪个部位做
汤营养
好喝
答:
1、鸡的鸡腿、鸡爪部位做
汤
好。2、鸡身上很多部位都是非常有
营养
的,但是最好吃的部位
还是
鸡腿、鸡爪。不要认为鸡爪只能红烧着吃,其实我们在炖煮鸡汤的时候加入一些适合的配料就能够让鸡爪变得清香无比。鸡腿肉本身就是肥瘦相间的,炖煮之后大量的脂肪溶化在水
里面
,瘦肉也不会像干吃肉那样的柴,所以...
牛肉的做法?
答:
(1)把牛排和肉用凉水洗净,与萝卜一起放在水里煮烂。 (2)把煮烂糊的肉捞出来切厚,并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味,再放
在汤里
炖。 (3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。 (4)然后黄豆芽煮出来,加佐料拌好。 (5)把牛肉切好加佐料烤成圆形,再切成四角形。 (6)把米饭盛在沙锅里,放上酱汤,...
餐馆酒楼不能说的秘密,带你走进鲜为人知的酒楼
答:
”
汤里
经常会用到味重的中药,比如党参、当归等,就是为了给汤加味。再者,这些中药材也基本不是正经药店买来的。汤煲得太久反而
营养
尽失,餐馆里的汤,都是一煲好几天,
里面
有的只是高脂肪、高嘌呤,
还是
少喝为妙。在餐馆就餐时,不妨点现做的西湖牛肉羹、豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤。若是...
鸡肉炖汤要焯水吗
答:
任何肉类在炖汤之前,都应该将主料在开水
里面
煮一下,这一过程被称为飞水。飞水的目的不仅是去除生腥味,还有助于清洁肉类,确保炖出的
汤
清澈而不浑浊,鲜香而无异味。飞水时需要注意技巧:如果是冷水煮肉,从冷水煮至沸腾,肉的
营养
会严重流失。最适宜在温水时下锅,煮七到八分钟,适时翻动肉块。若...
食物的
营养在汤里
吗?
答:
回答:3岁的晨晨长的很快,妈妈想,该给他加强营养了。于是,餐餐不忘给晨晨煲汤,因为妈妈相信那句老话:“
营养在汤里
”。外婆也认为,喝鸡、鸭、鱼、肉的汤,胜过吃肉。渐渐的,晨晨养成了用汤泡米饭吃的习惯。可汤“补”了一年,晨晨的小脸非但不红润反而有些苍白,还变得越来越不爱吃菜。爸爸坚持...
炖汤,喝汤与吃
汤里
的肉,谁更
营养
?
答:
营养
学家们近年来发现,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完全溶解
在汤里
。所以喝汤后还要吃适量的肉。另外,中药味道比较怪异,让人难以接受,所以一般人都不会理会。但有些中药价值昂贵,营养丰富,所以应该消灭掉。煲参汤的时间越长越好:错!老人的习惯通常是将参类早早地放到汤里,一煲就是...
煲
汤营养
全
在汤里
,这种说法对吗
答:
这种说法不对。煲汤时,虽然汤中的确会溶解一些
营养
物质,如氨基酸、维生素、矿物质等,但并非所有的营养成分都
在汤里
。首先,煲汤的主要食材中,如肉、骨头、蔬菜等,含有大量的蛋白质、脂肪、纤维和其他重要的营养成分。这些成分在煲汤的过程中,虽然部分会溶解到汤中,但仍有很大一部分保留在食材本身。
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