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自制酸奶不凝固还能喝吗
自制酸奶
失败,
没有
发酵,
还能
吃或继续使用吗
答:
自制酸奶
失败,没有发酵,
还可以
吃或继续食用,因为酸奶中已经含有菌种,也有可能已经腐化变质。酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以
凝固
型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶不
但保留了牛奶的...
酸奶
做稀了
还能
补救吗?
答:
搅拌动作:酸奶菌倒入牛奶中需要持续搅拌一分钟,直至完全溶解在牛奶中。如果溶解不彻底,做出来酸奶会导致口感不理想,有颗粒,甚至
不凝固
的情况。成品状态:
酸奶自制
完成后,表面会是比较浓稠的状态甚至有乳清析出的状态。这个时候酸奶是热的,
可以
即时食用,放进冰箱冷藏几个小时风味更加,表面的乳清多冷藏...
自制酸奶
变质的表现
答:
如果
自制酸奶
已经变质了,酸奶内部就会由于发酵的原因形成比较多的气体,外包装就会鼓起来。酸奶变质以后,最明显的就是酸奶的味道会变,形状也会发生变化,酸奶变质以后基本上就是流体的样子,
没有
之前
凝固
力那么好,还有可能冒气泡。想要辨别自制酸奶有没有变质,
还可以
闻一下它的味道,新鲜的酸奶有奶香味...
婴儿奶粉做
酸奶不凝固
怎么回事,宝宝配方奶粉
可以
做
酸奶吗
答:
随着婴幼儿慢慢长大,宝妈也会考虑给宝宝断母乳,而宝宝断奶后
可以
选择吃其它奶制品,如纯牛奶、酸奶等,其中酸奶是很多孩子都喜欢喝的,让宝宝偶尔喝点不会有害身体健康。而且很多宝妈会用奶粉
自制酸奶
给宝宝喝,只是有时自制酸奶会碰到不凝固的情况,那么婴儿奶粉做
酸奶不凝固
怎么回事,宝宝配方奶粉可以做...
我用机器
自制
的
酸奶
很稀,
没有凝固
状,由于这边温服较低,只有3-4度,所...
答:
你是用的菌粉还是
酸奶
呢,我用的是小熊酸奶机的,刚买时用菌粉做情况和你一样,换做纯酸奶做料就会很稠很香了,做前要把奶温温的不要太高,不凉就行了,酸奶做8个小时足够了
自制酸奶
,温度太低,不到20度,要求是45度以上.但是时间够了18个小时...
答:
3、
自制酸奶
准备材料:1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”)2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都
可以
)3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪)4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂亮者为上选)制作过程:1、5勺酸奶(引子)放入容器 2...
自制酸奶
发酵时间长达17小时,
还能喝吗
?
答:
酸奶
的发酵时间要是你的发酵温度以及密封程度而定。夏天温度一般在20度以上,在密封完全情况下大概需要发酵10小时左右。冬日温度一般都在10度左右,在密封完全情况下大概需要发酵18小时左右。还要视个人口感而定,喜欢酸一点的话
可以
适当多发酵一会。夏天最长发酵时间不超过14小时,冬日最长发酵时间不超过26...
自制酸奶
发酵太久了 好像有15个小时了 但是温度挺低的
还可以
吃么_百...
答:
酸奶
发酵是25~30度发酵三个小时的吧?我家是这样做的,好像不同的菌种有不同的要求,你看看你的说明书啊酸奶发酵,只要不转水(就是上面是透明或者淡黄色的水,下面是块状的乳白色固体的,这样的不能吃),酸奶上面
没有
浮着 白色黄色绿色黑色的小霉点,闻着味道没有奇怪的地方,基本都
可以
吃这么冷的天,15个小时应该...
为什么我做的
酸奶
很稀
答:
2、装
酸奶
的容器有没彻底杀菌 。3、 煮沸加糖后 一定要等牛奶到室温后再接种菌种(这个很重要 不然会烫死细菌的)。菌种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说,发酵500克牛奶,用50克(小杯酸奶半杯)就
可以
了。这样的量,是为了让乳酸菌一开始就建立绝对的数量优势,能有足够的能力压制各种...
自制酸奶
放糖应该在什么时候好,我做了一次没成功,
没有凝固
而且闻起来臭...
答:
转移到通风的地方放凉,当牛奶凉到不烫嘴的时候,把从外面买的成品
酸奶
加到鲜牛奶里,一般一公斤牛奶我加一小带酸奶,酸奶买的时候要那中浓的,稠一点的,然后搅匀,放在房子里,盆上最好盖个东西,夏天的话一晚上的时间就好了,第二天早上把做好的酸奶放到冰箱里,等凉了就
可以喝
了!
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