66问答网
所有问题
当前搜索:
红曲米怎么熬水
红曲米怎么
用?做酒的话怎么用?谁有配方给一个!
答:
3、在主发酵期,每次搅拌米饭时所用的工具要先消毒,搅拌的时间要尽量短,以减少原料与空气接触的时间。4、自家酿酒时原料的比例要求不是很严格,但比例差得太多会影响酒的品位和口感,可根据自己的喜好按如下范围选择。糯米:
红曲米
:水=100:(10-20):(0.8-1.2):(150-200)5、过滤出来的...
家用卤水的制作方法
视频时间 01:46
红曲米怎么
给卤肉上色
答:
做法如下:一、准备好原材料,烤麸和黑木耳提前用水浸泡。二、在锅中放入少量油, 放入切好的五花肉块翻炒。三、小火煸至到五花肉表面微黄,油炸也部分煸出。四、加入料酒和酱油。五、再将
红曲米
和花椒等小碎调料放入钢球内。六、加入适量的开水, 放入钢球和其他大料,盖上盖,大火烧开后转小火煮...
红曲
米糊的做法,红曲米糊
怎么
做
答:
4.浸泡
红曲米
的水不要倒掉。5.核桃放入微波炉叮一分钟取出,待凉了之后再放入叮一分钟。6.然后切碎备用。7.先将浸软的红豆放入豆桨机。8.再放入红曲米。9.然后放入切碎的核桃。10.注入自己所需水分。11.盖上盖子,选择米糊键,开始工作至蜂鸣然后断掉电源。12.打开盖,倒入碗内,调入适量红糖即可...
怎样
用
红曲米
炖肉
答:
步骤如下:1、将锅里注入清水,加入姜片,葱段,水烧开后把五花肉放入,焯至断生后捞起。2、将焯好的五花肉切成块状备用。3、把切好的五花肉放进锅里,把
红曲米
,冰糖,姜片放进锅里,加入水至没过猪肉。4、大火把水烧开15分钟后,转小火炖60分钟至90分钟,途中汤汁收至半干时,加入盐。5、等...
红曲米
炖猪蹄的做法
答:
食材 猪蹄3只,
红曲米
15克,冰糖5克,桂皮、凉姜、八角、花椒、白芷各五克,肉蔻、丁香、甘草各2克,酱油100克,盐适量,料酒30克,做法 1、首先先把猪蹄一剖两半;2、将分半后的猪蹄入冷水锅内煮沸,撇经血污捞出过凉;3、将煮过的猪蹄摘净残余猪毛并清洗干净;4、锅底铺放竹篦子,将猪蹄铺...
红曲米
的食用方法
答:
用料:红米150克、大米150克、水360克 1、红米和大米各半。2、清洗干净,加入360克的水,蒸出来的米饭劲道有嚼劲,如果喜欢软糯一点的,可适当多加一点水,然后浸泡一个小时。3、启动电饭锅的蒸饭键,我的电饭锅大概蒸了四十分钟。4、蒸好后,揭开锅盖,颜色诱人,米香味浓郁。5、一定要趁热吃。
卤汤用
红曲米
还是红曲粉?
答:
那么红曲米应该
如何
正确使用呢?1.用
红曲米熬水
添入到卤水中:这个方法非常的简单,将红曲米清洗干净放入清水中,加热熬约10分钟左右,过滤掉米粒。使用红曲米水给卤水上色,既可以解决卤水发酸,也可以解决卤水颜色变重的问题。2.使用红曲米提前给食材焯水:清水和红曲米大约比例20比1,倒入锅中加热熬约...
红曲米煮
米饭已前需要洗一下吗
答:
点击查看大图
红曲米
稍用水冲(红曲米是熟糯米饭接种发酵而成),不宜淘洗。步骤3/5 点击查看大图 将粳米、红曲米放入电饭煲内,加凉水。米与水的比例1:1.5。步骤4/5 点击查看大图 按下功能键,设定时间30分钟即可。最后一步 点击查看大图 烹饪完成后,断电,再焖10分钟,开盖将米饭拌匀即可。
红曲
酒的正确酿制方法
答:
红曲酒的正确酿制方法如下:1、提前一晚把
红曲米
和井水按比例倒入酒坛搅拌浸泡12小时以上。2、用井水将糯米淘洗干净,冷水浸泡糯米,水层约比米层高出20CM左右。浸泡3小时以上,以浸透为宜,用手能碾碎即可。糯米浸泡后捞出沥干,倒入蒸屉中,蒸透糯米。要求饭粒松软柔韧、不糊、不粘、无白芯、均匀一致...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜