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电饭锅蛋糕为什么会塌
电饭锅
做
蛋糕为什么会
陷
答:
电饭锅
做
蛋糕会
陷的原因是:1、蛋糕没有彻底煮熟,蛋糕是靠水的气化形成小气孔支撑着蛋糕体,蛋糕在加热过程中,如果没有充分受热,彻底烤熟,水分就没有气化,支撑力不足,做好后可能会回缩、
塌陷
。2、出炉后没有马上倒扣,如果出炉后,没有马上倒扣,蛋糕表面和内部的温度骤降,会出现塌的情况。
电饭锅
做
蛋糕为什么会
陷
答:
电饭锅
做
蛋糕会
陷的原因是:1、蛋糕没有彻底煮熟,蛋糕是靠水的气化形成小气孔支撑着蛋糕体,蛋糕在加热过程中,如果没有充分受热,彻底烤熟,水分就没有气化,支撑力不足,做好后可能会回缩、
塌陷
。2、出炉后没有马上倒扣,如果出炉后,没有马上倒扣,蛋糕表面和内部的温度骤降,会出现塌的情况。
电饭锅
做
蛋糕为什么会塌
答:
3、加热时间太长致蛋糕过干,在加热蛋糕时,不应该把时间调得太长,因为如果蛋糕加热过久,水分会散失,出现过干的情况,导致蛋糕回缩、塌陷,一般蛋糕加热控制在20-30分即可。更多关于
电饭锅
做
蛋糕为什么会塌
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电饭锅
自制
蛋糕
,蛋糕出锅后中间
塌陷
是
什么
原因?
答:
蛋糕塌陷
原因:1、烤盘里的蛋糕浆太少了。2、烤盘里的油抹的太多了。3、烤箱里烤盘放得太近了。4、蛋糕浆打过头了,很过头。5、蛋糕浆里的水太多了。6、烤得太久或烤箱的温度太低或太高了。7、混合蛋糕浆的时候没有按照菜谱做。
电饭锅
做
蛋糕为啥
一开锅盖就塌了
视频时间 00:43
电饭锅蛋糕怎么会塌
下来 电饭煲蛋糕多久能开盖
答:
5
蛋糕
没有彻底煮熟 蛋糕是靠水的气化形成小气孔支撑着蛋糕体,蛋糕在加热过程中,如果没有充分受热,彻底烤熟,水分就没有气化,支撑力不足,做好后可能会回缩、
塌陷
,建议蛋糕在加热时一定要掌握好火候,
电饭锅
有蛋糕键的尽量用蛋糕键,没有蛋糕键的用煮饭键,程序结束后继续煮饭程序,直到将蛋...
自做的
电饭煲蛋糕为什么
一开锅就塌回去了?
答:
要倒扣的,冷却后才可以拿出来,因为一开锅,冷空气跑进去,会凝成水滴,
蛋糕
就会
塌陷
。主料:低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g 辅料:色拉油40ml 步骤一:色拉油、砂糖、低筋粉。步骤二:把低筋粉过筛。步骤三:鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。步骤四:放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋...
蒸的
蛋糕
出锅就
塌
了
怎么
办
答:
我们都知道,蛋糕是比较常见的一种面食甜点,它的做法比较多,可以用烤箱做,可以用蒸锅做,也可以用电饭煲做等等,很多人为了方便都会直接用
电饭煲蒸蛋糕
,但是,出锅会后都会
塌陷
。那么整的蛋糕出锅就塌了
怎么
办呢?下面让我们具体来看看吧!蒸的蛋糕出锅就塌了怎么办 1、蛋糕中间没有蒸熟 用...
为啥
我用
电饭煲做
的
蛋糕
总是
塌陷
的,像没熟
答:
1、面和得太稠了 2、蛋清没打到硬性发泡,蛋清要打的时间久一点 3、在蛋清与蛋黄糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌,而是很重的搅拌或是打圈得搅拌,破坏了好不容易打出来的气泡 4、将
蛋糕
糊倒入
电饭锅
时没有将内胆在台面上磕几下,没把底下的气泡震出来 5、用保温功能烘蛋糕但没有用湿毛巾盖在...
为什么
我做的
电饭煲蛋糕
老是湿粘的,软
塌塌
的
答:
1、调整配方。2、打蛋器和打蛋的盆砸要干净,不能有水和油,一方面影响配方,一方面影响打发。
电饭锅
做
蛋糕为什么会塌
听声音 2 电饭锅做蛋糕为什么会塌:蛋白消泡 分析:蛋糕之所以不塌陷,是蛋白打到干性发泡后的小气孔在支撑着蛋糕体。如果蛋白消泡,气孔少,蛋糕则容易塌陷。蛋白消泡原因很多,诸如...
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