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猪蹄膀的做法大全
猪肘子
的做法大全
答:
1、把蹄膀在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。2、冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。3、蹄膀捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净蹄膀表面的水。4、用刷子在
蹄膀的
表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。5、炒锅中放油烧热,蹄膀四周煎至焦黄。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅...
猪蹄膀
怎么烧好吃?
答:
做法
:猪前蹄一只,
蹄膀
去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉,洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入"五香",放入
猪蹄
.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了。美味...
炖
猪蹄膀的做法
答:
【花生炖
猪蹄
】酥烂滑嫩,食后唇齿留香!【花生炖猪蹄】酥烂滑嫩,食后唇齿留香!猪蹄,即猪脚,也有地方称谓“猪手”、“蹄花”等,相对而言,我更钟情于后一种的叫法,后缀一个“花”字,一股子颤悠悠轻柔绵软的丰腴滋味,未入唇齿,便已然销魂。碰巧买到一对带蹄筋的上好猪前蹄,想到袁枚《随园...
猪蹄髈
的做法大全
猪蹄髈的做法
答:
2、
猪蹄膀
1个,冰糖适量,老抽适量,生抽适量,葱姜适量,盐适量,淀粉适量,蜂蜜适量。把蹄膀在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。蹄膀捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净蹄膀表面的水。用刷子在
蹄膀的
表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。炒锅...
如何做肘子肉?
答:
2.在压力锅内放入猪肘子、高汤、红枣、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、姜块、葱段,盖上锅盖,压力锅调到“烹饪档”,调好后保压定时1个小时,待“浮子阀”回位后取出即可。 特点:风味独特,营养丰富。肘子俗称前
蹄膀
,在肱骨处斩下,皮厚筋多。 豆瓣肘子 【特点】色润红亮,肘子糍糯,肥而不腻,...
卤猪
膀
怎么做?
答:
用料 猪蹄膀 1个约三斤 陈皮 两三片 姜 一大块 花椒 少许 生抽 适量 白砂糖 适量 高度白酒 适量 香茅草 少许 老抽 少许 卤
猪蹄膀的做法
忘拍图了,洗净的猪蹄膀吊干水,把里面的大骨卸下来(可以拿来煲汤哈),把整个猪蹄保留大块,先放入高度白酒再放入其他材料一...
红烧
猪蹄膀的做法
最正宗的做法
答:
红烧
蹄膀做法
一,材料
猪蹄膀
1个(锯成节的比较好弄),姜数片,葱根,桂皮1块,八角2个,老抽,盐,冰糖,料酒 做法 1.蹄膀洗净,烧一锅开水,将蹄膀放入川烫几分钟,然后捞出洗去血水。2.炒锅烧热入油2汤匙,放入姜片,葱段爆香,然后放入蹄膀翻炒几下转入烧锅(砂锅)。3.加入桂皮,八角,...
猪肘子
的做法
答:
肘子肉
的做法
如下:准备食材:猪肘4000克,花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克,酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克,姜50克,红茶5克,香油25克具体做法:1、猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残...
猪蹄膀
怎么烧好吃?
答:
做法
:猪前蹄一只,
蹄膀
去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉,洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入"五香",放入
猪蹄
.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了。美味...
煮猪肘子
的做法
及配料
答:
特点:风味独特,营养丰富。肘子俗称前
蹄膀
,在肱骨处斩下,皮厚筋多。原料编辑 肘子 盐 花椒粉 鸡精 葱姜蒜 小茴香 丁香 花椒 八角桂皮 香叶甘草 香菇 生抽 老抽 糖
做法
编辑 1)肘子洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。(骨头不要扔哦!!)2)套上一次性手套,在肘子的内外两侧...
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