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猪蹄怎么做肉冻视频
怎样
制作肉皮冻
答:
器具:1. 大锅 1个 2. 小锅 1个 3. 餐盘 1个 4. 筛子 1个 5. 炉子 1个 步骤:1. 把猪前蹄或者猪后蹄洗净,放入锅中加水烧开,把水倒掉,用刀把表面的污垢刮掉,再用清水冲洗干净。2. 把清洗干净的
猪蹄
切成小块,放入大锅中,加入适量的料酒,再加入八角、桂皮、香叶等调料,放在炉子上...
肉皮冻做法
答:
买猪皮,
猪蹄
子也可以哦!然后洗干净,接着猪蹄切小块猪皮也是,下锅煮如果喜欢便咸就放酱油还有盐,如果喜欢淡的放酱油就行了,然后煮出来以后在比较冷的地方晾一晚上第二天就可以吃了
香辣肉皮冻
怎么做
答:
1、材料 :
猪蹄
500g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、虾酱适量。2、放清水里加葱、姜、蒜、八角、料酒煮30分钟,捞起放入玫瑰卤汁里以小火卤30分钟,熄火后继续浸泡10分钟。3、捞起切丁摆盘;高汤一饭碗,葱花、葱丝、姜丝各少许,四川红油一大匙。4、取一平底盆,撒上葱花,铺上...
猪蹄
花生
肉冻
的做法大全
答:
原料:处理好的
猪蹄
两只,花生100G 配料:葱 姜 桂皮 八角 胡椒粉 味精 老抽 盐 若干 1.将猪蹄斩好(买时候别人一般都会给斩的),花生加入料酒,少良盐。腌15分钟。 花生浸泡半个小时,让其充分吸收水分。2.配料准备好 3.用凉水将猪蹄洗干净,然后加水焯几下,撇浮末,捞出 4.用水过凉,...
猪蹄
熬皮冻的做法大全
答:
首先我们准备以下食材:主食材:
猪蹄
两个,猪皮300克 辅材:料酒,生抽,花椒,大料,香叶,桂皮,葱,姜,盐,白糖,味精 操作步骤如下:1,锅内加凉水加入洗干净的猪蹄,猪皮,加料酒煮开,去脏沫,捞出用热水洗两遍 2,锅内加水烧热,把材料,猪皮,猪蹄,放进去小火炖半个小时 3,半小时后把...
如何
制作
猪脚
肉皮冻
答:
高压锅上气后30分钟左右至
猪蹄
脱骨 等稍凉,开始用勺子舀出最上层的油脂 捞出猪蹄 带上一次性手套,把骨头都用夹子去掉,然后肉再倒入锅里,这个时候怕有骨头就用漏网捞出肉肉再用筷子夹出碎骨头,反复反复,(这个步骤如果省略了,定好的
肉冻
一切就碎掉了,忒难看!)继续加热,直到肉汤粘稠 (大概...
肉冻
的做法详解
答:
1.猪皮和
猪蹄
筋炖的时间要足够长,这样才能使它们变得非常软烂,口感才更好。2.
肉冻
在冷冻室冷冻的时间越长,口感越细腻。3.在装饰肉冻时要注意刀要尖锐,才能切出薄片,美观。结语:以上就是制作肉冻的方法了,肉冻不仅营养丰富,而且口感纯正,是夏季常常会做的一道冷菜。在家制作肉冻,不仅可以锻炼...
如何
打
猪蹄肉冻
答:
买上三只
猪蹄
,剁成小块,添适量水。调料嘛,就那几样,葱姜大料盐之类,随自己喜欢,可放可不放,除了盐!把猪蹄放高压锅里压一小时,待之软烂捞出,汤汁倒进一合适的器皿中。小心锅里会有骨头碎渣,要清理干净。将猪蹄骨头一块块剥离,要细心耐心哦,并且将剥下的肉和筋都尽量撕小一点,这样...
公鸡
猪蹄
冻的做法大全
答:
【公鸡
猪蹄
冻】【所需食材】猪蹄两个,公鸡鸡胸肉一个,姜片,葱段,生抽,红烧酱油,蚝油,胡椒粉,盐 【制作步骤】1.猪蹄切成小块凉水下锅,加葱姜,煮开后焯水5分钟,撇掉浮沫,捞出来简单冲洗一遍,控干水分。2.猪蹄和鸡肉放入高压锅中,这一步也可以用普通炒锅,加没过猪蹄的清水,加葱、姜...
煮
猪蹄
冻放什么调料
答:
上汽之后压50分钟,煮至
猪蹄
脱骨。放凉之后,戴上一次性手套,把猪蹄的骨头都去掉。然后把猪蹄肉与汤汁倒进锅中,继续煮到肉汤粘稠,汤越少
肉冻
就会越硬。然后用勺子撇去上层的油脂,把猪蹄冻倒入容器中,放凉之后放进冰箱冷藏。将大蒜捣成蒜泥加适量的盐,白糖,香蕉米醋,香油芝麻
做成
蘸料。猪蹄冻切...
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