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牛里脊肉怎么做牛排嫩
牛里脊肉怎么做
好吃又嫩
答:
水煮
牛肉的
用料
牛里脊
300克 白菜300克 干辣椒15克 花椒10克 葱半根 蒜10克 香葱10克 蛋清1个 料酒5毫升 玉米淀粉10克 郫县豆瓣酱15克 盐1克 鸡精1克 食用油30毫升 酱油5毫升 水煮牛肉的做法 步骤1 准备食材。步骤2 尽量将牛肉上的筋膜都去掉,然后切成3厘米大小、2毫米...
牛排的
做法大全
牛里脊
能做吗?
答:
4、
牛排
装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香;5、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒;6、再用盐和黑椒粉调味,(在放点蚝油味道更好),慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 做法二 主料:
牛里脊肉
辅料:红酒、老抽、盐、小苏打、土豆、西兰花、圣女果、洋葱、盐、...
牛里脊怎么做
好吃
答:
牛里脊的制作
技巧 1、牛里脊是比较
嫩的
肉,适合炖。在烹饪牛里脊时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,这么做的目的可以让肉炖得更烂。2、在煮牛里脊的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这么做可以让牛里脊更易煮烂,而且可以肉质变嫩,味道更香。...
牛肉怎么
煎才嫩?
答:
牛肉如何
煎才嫩
牛肉嫩
滑的关键在于牛肉的处理与火候,强烈反对使用
嫩肉
粉,那样做出来的牛肉没有弹性,口感差了很多。 具体作法如下: 1、新鲜的
牛里脊肉
(也有人叫梅头肉)一斤,横切成大片的薄片。 2、放入小苏打6钱,加适量水后用手抓至水乾,再加水再抓,反复五至六次,大约需加水半斤。小苏打在一般菜市场卖调...
生
牛肉怎么做成牛排
答:
生牛肉腌制
牛排的
做法如下:1、选一块有厚薄
的牛肉
。2、将牛肉荡涤一下,改刀成本人想要的形势,约1cm的厚片。3、用清水浸泡半钟点,泡出血水,换2-3次水。4、在每片牛排上撒一些盐、黑胡椒面粉、蚝油,戴一次性拳套,给牛排推拿。将推拿好
的牛排
,一片一片的放入保鲜盒中(不妨叠放),盖好...
牛里脊肉怎么
炒好吃又嫩
答:
牛里脊肉
好吃又嫩的做法如下:材料/工具:牛里脊300克、线椒3个、蚝油1勺、干淀粉1勺、老抽1勺、生抽1勺、白糖1勺、蒜3瓣、胡椒粉2克、干淀粉、豆腐乳、酱油、盐、食用油、炒锅。1、准备好所有食材。2、牛肉切成粗条,加入盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉,抓匀腌制一刻钟...
牛里脊怎么做
好吃又嫩
答:
5、用瓷盘将
牛里脊肉
盛好。6、将锅中放入一勺大豆油。7、将大豆油烧热,不要冒烟。8、手感到大豆油热了就将牛里脊肉丝放入锅内。9、用筷子来回翻滚牛里脊肉丝,爆炒牛里脊肉丝的变色后。10、放入一小勺精盐再来回翻炒到熟。11、将超好的牛里脊肉丝用瓷盘盛上,这就是非常的香
嫩的
牛肉丝。
煎
牛里脊肉怎么做
才
嫩
答:
牛里脊肉
也是比较常见的一种里脊肉,它吃起来也比较软嫩爽滑,是牛肉里面相对比较嫩的部分,牛里脊肉的做法也是比较多的,比如说可以炸着吃,在炸之前应该上糊,应该进行腌制,然后锅中下油,把牛里脊肉放到锅中炸至金黄捞出,这时候再进行调汁,再进行炒制等等。怎么炸里脊肉最好吃 一、牛里脊包 ...
如何
煎
牛肉
比较嫩
答:
当然用点芡粉会更好、但我推崇有条件还是挂点蛋清。用了这两招之后,炒之前先把弄好
的
肉用油或者水过一下捞出,再炒一定会很棒的。要炒肉口感好,切肉上也有窍门:要竖纹横切 煎
牛肉
比较嫩方法二:简单的方法就是制作前要用松肉锤或刀背,把
牛排肉
纤维拍拍松,还可以加点
嫩肉
粉。也可以在茶叶水...
牛最
嫩的里脊做的牛排
叫什么?
答:
牛最
嫩的里脊做的牛排
叫什么?菲力牛排,它的肉质一般选用的是牛身上的
牛里脊
和隔牛柳,这种肉质是非常
鲜嫩
的,很少有肥肉油脂。而且,菲力牛排脂肪含量很低,吃了也不会发胖,菲力牛排最好吃的方法就是,煎至三分熟,肉质粉嫩,放嘴里特别滑嫩,根本都不用嚼就滑入喉咙了,但他也有一个缺点就是特...
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