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牛里脊肉可以做牛排吗
自己家里
做牛排
,一般用牛身上哪块肉比较好?
答:
就是在胸腔和腹腔上部,贴近脊椎两侧的那两根长条
牛柳
。如果你煎锅牛排,你就能较好的分辨出那种
牛排肉
适合用来煎,那种更
能
煎出你想吃到的效果。如果你缺少煎牛排、吃牛排或者选
牛排的
经验,但是对于牛排吃的还是比较少的,因为一般的来说沃尔玛和你吃
牛肉
都是直接吃肉的,
牛排
骨上的肉也是剔了下来的。...
牛里脊可以做牛排吗
?
答:
然後还有香草,我喜欢百里香+迷迭香+芫荽的组合。罗勒,香蜂草,柠檬草,茴香等也是味道很赞的香草。最後就是作为佐酒的红酒了!问题二:
里脊肉可以做牛排吗
? 可以啊,用料:・2-3厘米厚
牛里脊肉
一块(半本书大小吧,可供两人份)・适量橄榄油 ・盐。黑胡椒 ・适量...
西冷
牛排
、肉眼牛排、菲力牛排有什么不同
答:
一眼就知道补位上的区别 西冷
牛排
:西冷牛排是一种由
牛里脊肉
制成的牛排,肉瘦而嫩,口感鲜美。它来自牛的腹部,肉质较细,颜色较淡,口感较嫩,价格比其他菲力牛排要贵一些。西冷牛排 肉眼牛排:肉眼牛排也叫眼肉牛排,是一种由牛里脊肉制成的牛排,它来自牛的胸部,取自牛肋脊部6-12根肋骨肉,...
做牛排
选哪个部位
的牛肉
最佳
答:
做牛排
用肋眼、牛外脊、牛小排、
牛里脊
、上脑、板腱部位
的牛肉
。1、肋眼(Rib Eye)也有称为眼肉牛排,算是最常见也最经典的牛排部位之一,是牛的第六到十二根肋骨位置的背部长肌上段。这个部位其实是一个各方面都很均衡的位置,所以是牛排的经典部位,
肉质的
嫩度很不错,油花分布均匀细密,同时...
被冷冻过的
牛里脊
还能
做牛排吗
?
答:
可以的。冻
牛肉
是
可以做牛排的
,放在冰箱里冻的时间长的话,你想要做牛排的时候,你就可以提前把它拿出来解冻,然后再拿去做牛排,这是可以的,它的口感也是不错的。
菜场买的
牛肉能做牛排吗
答:
可以
的,买
牛的
里脊肉切,切2.5cm的厚度。选用
牛里脊肉
来做口感会比较嫩。煎
牛排
的做法:用料:牛排、盐、黑胡椒、大蒜、百里香、食用油、牛油 1、市场买来的牛排洗干净,用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下。2、准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。大蒜拍碎。3、热锅,倒食用油,要锅里冒一点烟的...
牛排
是怎么做成
的
?
答:
牛排是日常生活中比较常见的西餐食材,不但富含蛋白质,而且常吃对于人体还有滋补的效果,因此备受人们的喜爱。其实做不同的牛排是需要牛的不同部位的肉来做的,比如,菲力牛排就是用
牛里脊肉制作
的。一、【老饕牛排/上盖
肉牛排
】:老饕牛排为顺着肋眼牛肉之筋膜所切下的上盖肉,为肋眼牛排的精华部位...
牛
的
背柳肉
做牛排可以吗
?
答:
牛的背柳肉
做牛排可以
牛排常见的有以下四种:TENDERLOIN(嫩 牛柳,
牛里脊
),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于
肉质
嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。RIB-EYE(肉眼牛排),瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。
一头牛最好吃的部位
答:
牛腱子:牛腱子是牛腿上的肉,这部分肉中筋质较多,肌肉较发达,适合酱,是酱
牛肉
的上等原料。
牛里脊
:也就是牛柳,位于牛的体腔内,是肉质最细嫩的部分,纤维走向一致,非常
适合做牛排
。 牛霖:牛
的
膝盖的位置,这个部位的
肉肉质
较嫩,筋少,肉呈大块状,易于成型。 牛胸肉:位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉,一面是脂肪...
沙朗
牛排
和菲力牛排哪个更嫩
答:
一、菲力
牛排
更嫩。菲力牛排也就是
牛里脊
、嫩牛柳,肉质很嫩,而且油脂少,非常适合孩子食用。二、沙朗牛排取自后腰
脊肉
,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲,适合年轻人和牙口好的人。
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