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牛里脊肉可以做牛排吗
过年吃什么
答:
中国春节吃饺子、鸡、鱼等。1、饺子,饺子在中国古代是祭祀食物,而它
的
外形酷似元宝,有招财的好意头。2、鸡,鸡是中国家庭最常见的家禽,其音同吉利的吉,所以很多人觉得吃鸡就像是把吉利带回家,而一些方言中鸡也有家的意思,吃全鸡意思是全家团聚。3、鱼,俗话说,年年有余(鱼),大吉大利,...
谁会腌
牛排
?
能
告诉我配方吗?
答:
最后应该撒上少许,配上小茴香。对了,还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香,加上些卤汁,没有卤汁就算了,加些红酒盐(盐要刚刚好,别太咸)稍微开一下,最后勾芡,浇在做好
的牛排
上。最好再配上些沙司和辣椒酱。 方法二: 材料:(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5...
铁板
牛柳的
做法
答:
铁板
牛柳的
做法 需要准备一些牛肉,洋葱,
牛排
,酱,番茄酱,蒜末,一些酱油,太白粉,蛋白,香油,黑胡椒以及细糖,盐,牛肉清洗干净以后切成条状,然后放入腌制的调料腌制十分钟左右,把洋葱切成丝备用,锅里面烧热加入适量的油,然后再把腌制好的牛肉条放到油里面过一下,然后快速捞出,把油分沥干,...
牛肉
分肥肉和瘦肉吗
答:
分
的
,
牛肉
也有肥的,以下是煎肥牛片的做法:主料:肥牛片200g、生菜150g 辅料:黄油20g、大蒜20g、黑胡椒粉少量、盐少量 步骤:1、准备食材:生菜洗净控干水分 2、将生菜摆入盘中 3、锅中放入黄油 4、将黄油化开 5、放入肥牛片 6、一面煎至变色后翻面煎另一面 7、将煎好的肥牛放在生菜叶...
制作牛排
时,
可以
用裹面糊
的
方式来减少牛排水分流失吗?
答:
牛身上有块最嫩的肉,叫做TENDERLOIN,中文翻译是嫩牛柳或
牛里脊
。其实,这快肉简单说
可以
拿来
做牛排
的肉主要集中在牛背脊椎两侧,主要品种是西冷、肉眼和菲力,各有特色,肥瘦不同。好吃
的牛排肉质
肥瘦相间,脂肪含量均匀,常常呈现漂亮的大理石花纹。220度时下牛扒煎30秒,翻面煎30秒,(开始温度要高,...
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