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牛肉怎么卤
牛肉怎么卤
制作方法卤牛肉的做法
答:
1、生
牛肉
1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量。2、生牛肉清洗干净,放在滚水中焯一下。3、取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒。4、然后将其装在一个小布袋子里。5、生姜1小块切片。6、将牛肉和布袋子放入高压锅中。7、...
怎样做
卤牛肉
?
答:
每次卤完食材,将浮油撇清,杂质滤掉,烧滚自然放凉,放入保鲜盒,入冰箱冷藏即可。再次卤制的时候及时增加香料和盐及料酒,及时补充鲜汤(猪骨、鸡架炖煮的)以保证卤汤的味道做法:
牛肉怎么
做好吃1、牛腱子肉洗净,凉水浸泡半天去除血水(中间记得换次水)2、将牛肉用线绳宽扎下(可以不用捆,直接切...
怎么卤牛肉
答:
最简单的
卤牛肉
方法是牛腱子肉对半切、去腥、炒糖、卤料包提味、调味、煮焖、冰箱冷藏。食材清单:牛腱子肉1斤、葱结、姜片、料酒、冰糖、干辣椒、花椒、八角、卤料包、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、盐。1、牛腱子肉对半切 牛腱子肉1斤,对半切开,先清洗干净。卤牛肉要想做得好吃,首先要选择合适的...
卤
牛肉怎么
做的
答:
卤牛肉
的制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
牛肉
甫
怎么卤
才好吃?
答:
再加一点水,料要完全漫过
牛肉
,然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右,离火放置一个晚上,第二再大火烧开,然后小火炖3到4个小时让它完全入味,然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了,吃的时候拿出来切片就可以了。注意的地方:要舍得下料,反正以后卤汁可以继续
卤
东西的,我基本都不...
如何
卤牛肉
好吃
答:
大概煮8分钟左右就可以捞出来了,另外起锅倒入清水把准备好的香包放进去,把炒好的糖色加进去,煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面,开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子,一个非常好吃的
卤牛肉
就已经做好了。这样子,之类的就非常的入味。而且非常好吃恩,。
如何做
卤牛肉
?
视频时间 01:11
牛肉怎么卤
肉质细腻嫩
答:
4、香料不必多而全,可以根据自己的喜好自由调整;5、盐要放得迟;6、水要一次加足。如果发现水少,应加开水;7、在肉锅中放几个山楂片,既熟得快,还可去除异味;8、
卤
制时间不宜过长,否则没有嚼劲,而且容易切碎,以筷子能够轻松插入为准;9、卤好的
牛肉
冷藏以后,更容易切片成型。
五香
牛肉怎么卤
答:
3、立即倒入开水(约300毫升),烧开熬成糖水,备用(糖水较老抽而言,能使
卤牛肉
上色更好看,且冷却后牛肉不会发黑)。4、焯水后的牛腱子放入高压锅,倒入没过食材的开水,放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱段、10克冰糖。5、倒入糖水、老抽、盐,搅拌均匀。6、高压锅加盖,大火烧开,上汽后转小...
如何
卤牛肉
呢,该
怎么
做呢?
答:
卤牛肉
应该用凉水下锅,水开后将牛肉捞出来,重新加水放入牛肉,然后添加一些调料用大火烧开,再转小火煮两个小时左右即可。制作卤牛肉之前,要先给牛肉进行焯水,稍微晾凉再进行卤制。牛肉有一股膻味,这种味道需要焯水后才能去除掉。卤牛肉的话最好选择牛腱子肉,在焯水的时候可以放入点花椒,可以有效...
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