66问答网
所有问题
当前搜索:
炸油条凉了发硬怎么办
油条凉了
不
发硬
的窍门 自己
炸
的油条为啥很硬
答:
3、还有可能是油条烹饪时间过长引起的,导致油条中的营养成分流失过多,从而不够柔软,有
发硬
的口感,建议油
炸油条
1-2分钟即可。3
油条炸
的又干又
硬怎么办
若是自己炸的油条又干又硬,建议搭配牛奶、豆浆一同食用,能够在一定程度上缓解油条干、硬的口感,但是没有很好的办法补救,只能下次制作...
油条凉了
也酥脆不回软方法
答:
1、想要
油条凉了
也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会变软。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。
炸油条
有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有一个塑型的...
油条凉了
也酥脆不回软方法
答:
和面的时候面团要揉两次,而且第二次和面动作要轻一些,避免油条变硬,这样的油条吃起来更有嚼劲,还能塑形,
凉了
也不至于软塌塌。酵母粉融化的温度不要太高,30度左右就可以了,否则酵母容易被烤熟,不能发挥活性,揉好的面团比普通的馒头面团更好,这样做就可以成功。
炸油条
时,油温要牢牢把握,几乎...
怎样
炸油条
又软又蓬松
凉了
不硬如何炸油条又软又蓬松凉了不硬
答:
1、在面粉中加入鸡蛋,盐,酵母,泡打粉,水,用两根筷子搅拌均匀,
炸油条
的面不需要揉,面团起筋会影响口感。最好用拳头轻轻压面团,比手揉效果好,直到没有干面粉状态即可。2、面团上面抹一层油,盖上保鲜膜室温下发酵20分钟,然后放冰箱冷藏室过夜发酵。3、发好的面团明显体积增大,里面充满了蜂窝...
怎样
炸油条
又软又蓬松
凉了
不硬 如何炸油条又软又蓬松凉了不硬
答:
1、在面粉中加入鸡蛋,盐,酵母,泡打粉,水,用两根筷子搅拌均匀,
炸油条
的面不需要揉,面团起筋会影响口感。最好用拳头轻轻压面团,比手揉效果好,直到没有干面粉状态即可。2、面团上面抹一层油,盖上保鲜膜室温下发酵20分钟,然后放冰箱冷藏室过夜发酵。3、发好的面团明显体积增大,里面充满了蜂窝...
油条凉了
也酥脆不回软方法
答:
1、想要
油条凉了
也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会变软。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。
炸油条
有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有一个塑型的...
油条凉了
也酥脆不回软方法
答:
还能塑形,
凉了
也不至于软塌塌。酵母粉融化的温度不要太高,30度左右就可以了,否则酵母容易被烤熟,不能发挥活性,揉好的面团比普通的馒头面团更好,这样做就可以成功。
炸油条
时,油温要牢牢把握,几乎五成的热油温要降到锅下,全程小火慢慢破裂,不要担心用大火,否则油条发黑容易破裂。
炸
出来的
油条
为什么是又硬又干还是空心的
答:
你好,问题都有办法解决,
油条凉了发硬
、发绵、不酥脆有三个方面的原因:1.配料结构不合理;2.膨松剂配方有缺陷。3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润,凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质...
怎样
炸油条
又软又蓬松
凉了
不硬
答:
1、在面粉中加入鸡蛋,盐,酵母,泡打粉,水,用两根筷子搅拌均匀,
炸油条
的面不需要揉,面团起筋会影响口感。最好用拳头轻轻压面团,比手揉效果好,直到没有干面粉状态即可。2、面团上面抹一层油,盖上保鲜膜室温下发酵20分钟,然后放冰箱冷藏室过夜发酵。3、发好的面团明显体积增大,里面充满了蜂窝...
我
炸
的
油条
为什么
凉了
就
发硬
,还不酥脆,软了啊
答:
配料和火候都有关系,无铝(不含明矾)
油条
是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂(泡多源)制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润,
凉了
不
发硬
、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜