66问答网
所有问题
当前搜索:
油条凉水和面了怎么办
油条怎么和面
答:
面粉中加入盐糖小苏打鸡蛋无铝泡打粉先拌均匀,而后把水倒入,用手插入盆底再把面翻上来,如此反复多次和均匀,稍醒后,再把手插入盆底把面翻上来,再用拳头捣下去,如此反复多次,使面团很滋润,外表光滑时,就算和好了。
油条
,是一种古老的中式面食,别称馃子,油炸鬼,油炸果。大果子长条形中空的油炸...
油条
面用
凉水
还是热水
答:
用50摄氏度到60摄氏度左右的温水
和面
,炸
油条
材料有,小麦面粉250g、油适量,温水175ml、油条膨松剂10g, 做法为 ,面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟,面团醒好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上,面团拉伸成长条状,将其切成长约10cm,厚约0.8cm的长条面坯,...
炸
油条
的面
怎么
和
答:
继续保鲜膜封起,放在阴凉处,醒面至少4小时。(最好晚上
和面
放入保鲜柜中一晚,第2天早上使用效果最佳)4、醒好的面拿出,用面杖擀到厚薄均匀宽窄一致,切成5公分左右的条。5、两条面叠起来,用筷子在中间压实,拉开放进油锅,慢慢炸。用筷子不停的搅动,使
油条
受热均匀,炸至表面金黄即可。
炸
油条
的面
怎么
和
答:
继续保鲜膜封起,放在阴凉处,醒面至少4小时。(最好晚上
和面
放入保鲜柜中一晚,第2天早上使用效果最佳)4、醒好的面拿出,用面杖擀到厚薄均匀宽窄一致,切成5公分左右的条。5、两条面叠起来,用筷子在中间压实,拉开放进油锅,慢慢炸。用筷子不停的搅动,使
油条
受热均匀,炸至表面金黄即可。
做
油条怎么和面
答:
做法如下:1、首先我们准备500克的面粉,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,里边打入2颗鸡蛋,一颗鸡蛋约50克,然后先把鸡蛋给它搅散,在少量多次的往里边加入清水,如果喜欢吃奶香的
油条
也可以放纯牛奶,这个根据自己的喜好来定就可以了。一边倒水一边搅动,然面粉形成大面絮,接下一步特别的重要就是...
怎样制作面粉
油条
好吃
答:
加入4g的无铝泡打粉,4g的小苏打1g的酵母粉8g的盐,然后分多次加入350g的凉水搅拌均匀,用
凉水和面
做出来的
油条
才更蓬松,再加入15g的油搅拌均匀,面团;油条好吃又简单的做法如下主料面粉500克水320克辅料花生油300克步骤1把粉和水放入盆里,揉匀成团后松弛半小时2再揉一揉,使组织细腻3面板上抹...
油条用冷水
还是热水
和面
炸油条的面醒多长时间
答:
夏天用
凉水
,冬天用温水。用食用盐和泡多源或面欣酥发酵,醒发时间要看面粉情况而定。
怎样判定
油条
面发好没
答:
2、发面窍门:醒面时间十度以下温水和面放泡沫箱醒面12小时。天气温度不同水温也要调整,15度左右用温水和面,放桌子上醒面12小时左右。20度左右用
凉水和面
醒面10小时。25度以上凉水和面放冰箱冷藏,具体还要看和多面冰箱温度高低来调整醒面时间。醒好的面千万不要在揉或者折叠,只能拉长擀平。3、炸
油条
...
炸
油条
的面
怎么
和?
答:
【家庭版香酥大
油条
】【食材准备】面粉 油 酵母 小苏打 鸡蛋 盐 【制作过程】1、首先我们准备500克的面粉,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,里边打入2颗鸡蛋,一颗鸡蛋约50克,然后先把鸡蛋给它搅散,在少量多次的往里边加入清水,如果喜欢吃奶香的油条也可以放纯牛奶,这个根据自己的喜好来定就...
炸
油条怎么和面
答:
所需原材料:1、主料:小麦面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克。2、辅料:盐5克、小苏打3克、
和面
清水170克、炸
油条
用的玉米油。第一步:先将面粉、鸡蛋和盐放入盆。第二步:然后加上酵母粉。第三步:紧接着加上小苏打。第四步:最后加上玉米油。第五步:用清水和成柔软的面团,盖...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜