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桃酥烤的时候没塌怎么回事
做的桃酥
脆不酥软
怎么回事
答:
你好,你的配方不合理,
桃酥
加工配方:面粉10斤、绵白糖4.5斤、色拉油3.5斤、鸡蛋1斤、面欣酥50克、鲜奶精10克。工艺:将以上原料和到一起,静止驰面3-5小时,上面糁出油来,用手揪点面扯开,中间不粘连、没筋骨,然后揪开搓圆、压扁或放入模具成型,摆入烤盘,入烤箱180-220度烤成红润色、...
桃酥
饼
烤
不大是什么原因
答:
苏打放少了被
我
做的桃酥
为什么厚而不大了?摊不开,纹路更不好,
答:
做胚子的时候可以压薄一点。摊不开是不是太干
了
。这种糕点需要的油比较多 还是
做的时候
不到位
桃酥烤的时候
摊不开是为什么
答:
和面和的是不是太硬
了
,我给你个配方!今天刚
烤的
好棒的!又香又酥!宫廷
桃酥
配料:普通面粉100克,细砂糖50克,植物油55克,鸡蛋10克,核桃碎30克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺 烘焙:中层,180度,约15分钟。制作过程:1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。2、面粉和...
烤箱考
桃酥烤
苦
了
没糊是什么原因
答:
你好,首先是否膨松剂没有溶解好,再则是否添加
了
泡打粉等,其实
做桃酥
只用泡多源G就可以达到蓬松饱满、花纹清晰,入口即化的效果,更没有苦味。
桃酥烤
出来中间为什么是软的,凉了也软
怎么回事
答:
桃酥
要压成饼的模样哦,中间太厚的话烤不熟的外圈也会容易糊。
为什么
烤的桃酥
是软的
答:
刚烤出来是软的,放冷了就硬了。
桃酥
不酥是
怎么回事
桃酥不酥了怎么办
答:
桃酥为什么不酥 问题就是出在油上。因为人造黄油的沸点比酥油高,油脂渗入面粉的初始温度太高,很快就溶合到面粉中,就不松脆了。要想做出的桃酥松脆,就要先给面粉一个机会定型,这样才会酥。
桃酥怎么做
酥脆 1、搜索将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀;2、将酥油放入,继续拌匀;3、接着将低筋...
做桃酥
为什么我和的面像面团一样下按没有裂
怎么回事
,谁能帮忙解答?_百 ...
答:
有可能是水份含量大,这个
桃酥的
面团是比较干和硬的,这样按下去才会自然裂开。
烤箱考
桃酥烤
苦
了
没糊是什么原因
答:
首先是否膨松剂没有溶解好,再则是否添加
了
泡打粉等,
做桃酥
只用泡多源G就可以达到蓬松饱满、花纹清晰,入口即化的效果,也没有苦味;
桃酥的
做法:食材:面粉400克、细砂糖200克、植物油220克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺、小苏打半小勺、熟芝麻适量;步骤:1、植物油,蛋液,细砂糖称量好,然后装入碗里搅拌...
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