66问答网
所有问题
当前搜索:
最简单的底火配方
那个知道烤蛋卷的
配方
吗?最还是自己做过的朋友 求教老.
答:
蛋酥卷
配方
及制作方法 蛋酥卷配方及制作方法 该产品营养丰富,制作
简单
,投资几百元即可生产,鸡蛋和糖可任意增减,不但适合开店现做现买生产和销售,现做现买也同样适应农村的生产与销售。主要设备 打蛋机或手工打蛋器,自熟蛋卷机、盆、勺、油盘、油刷等容器。配方 鸡蛋 3kg 麦淀粉 2kg 白砂糖 ...
做蛋糕需要哪些材料?
答:
配方
(A)蛋4个,砂糖120g,中粉120g,奶油40g,香草油少许配方(B)牛奶340g,乳酪奶油500g,奶油120g配方(C)蛋黄7个,柠檬汁15ml,牛奶240g,低粉60g,玉米粉60g配方(D)蛋白7个,砂糖220g,塔塔粉少许制程(蛋糕体)1蛋+砂糖→打发→加入香草油、低粉→切拌均匀
我是一个初学者,想学面包或蛋糕的做法,大家教教我吧
视频时间 00:31
无糖蛋糕是怎么做的
配方
怎么配
答:
2.调糊:蛋液打好后,将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉和匀,切忌时间过长,以免蛋糊起筋。3.装模:将蛋糊入模,入模量占模体积的2/3即可。4.烘烤:将烤盘放入炉先
底火
220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后,再给顶火,温度为210℃,关闭底火,待表面呈金黄色即取出。5.刷油:蛋糕表面刷一薄层...
正宗川味香肠作料
配方
答:
晾晒 用针扎孔 风干:在出太阳或晴天起风时风干,直到香肠表面起折纹颜色变深时即可烟熏。全封闭只开一个拳头大的通气口 烟熏:烟熏需要注意封闭前,灶内
的底火
要汪、温度40-60度以内。过程中多观察明火,起明火时用锯木灰和柏树丫压灭。烟熏时间约8-12小时,技术好只需4-6H,看颜色深度为准。
面包制作过程中需要注意什么呢?
答:
水量:环境(温度、湿度)及高筋面粉吸水性的不同,不要一次性把
配方
中的水量全部加入,最好留20%,根据面团的吸水性适量增减。如果面团始终不能裹在面包刀上搅拌,说明水量不够,过硬的面团不易搅拌出薄膜,要适当逐渐的加入水量。面粉:做面包要用高筋面粉。酵母:冰水不能直接接触酵母,这样会减弱...
怎样做面包好吃啊?要具体步骤
视频时间 00:50
请问谁知道蛋糕的做法
视频时间 00:31
蒙古烤羊腿的
配方
料多吗?
答:
原料:蒙古嫩羊腿1只(约1750克)。调料:孜然粉、辣椒面各110克,花椒面、葱花、香油各3克,葱末、姜片各25克,盐10克,红油100克,熟芝麻20克,洋葱丁5克,香料包(迷迭香草1 克,花椒、八角各5克,白豆蔻1克,桂皮3克,丁香1克,山柰2克,小茴香2克,香叶3克),卤水5千克,色拉油2千克(实...
做法棍的要领有哪些?
视频时间 00:38
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜