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挂面冷水下锅还是热水下锅
面过水是什么意思(面过水要
热水还是冷水
)
答:
挂面
过水做法 挂面过水是一种简单又美味的吃法,
下面
是一种常见的做法:材料:挂面:适量 白菜:适量
凉水
:适量 咸盐:适量 味精:适量 酱油:适量 葱花:适量 步骤:首先,将水烧开。将挂面放入
开水
中,同时放入切好的白菜。用筷子不停地搅拌,以防止挂面粘
锅
。
煮
至挂面变软即可。关闭电磁炉,将煮...
煮面是
冷水下锅还是热水下锅
答:
提起面条,最好吃的莫过于自己亲手做的手擀面了,比外面卖的
挂面
和面条都要好吃,上次回娘家,我妈亲自下厨做了自己拿手的手擀面,煮出来以后既筋道又爽滑,味道相当好吃。所以我也向她学习了煮面条的方法,现在自己也能做出来好吃的面条了!要问煮面条是
冷水下锅还是沸水下锅
?很多人都喜欢沸水下...
煮面是
冷水下面还是热水下面
好
答:
在北方,面条是比较常见的,可是煮面条也是需要技巧的,不然煮出的面条很难吃的。很多人都以为煮面条很简单,加水加面加调料,熟了捞出即可……其实不是这样的,煮面条时水温度很重要,很多人搞不清楚煮面条
冷水下锅还是开水下锅
?很多人第一步就错了,难怪不好吃,下面就跟着小编一起来看看吧,话说这...
一碗普通的
挂面
,怎么做最好吃?
答:
在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样
煮
出来的挂面才不会糊烂。秘诀二:煮面的水不要太开,宜中火煮面 挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些
凉水
,使挂面均匀受热。秘诀三:
挂面下锅
的时间要...
煮
面条的时候可以
冷水下锅
吗?为什么要过凉?
答:
我觉得
煮
面条不可以
冷水下锅
,因为从冷水到被煮沸的过程需要时间,面条泡在水里太长时间容易绵,太绵了会影响面条的口感。过凉的目的是让刚煮好的面条收缩。面条过凉后会更有味道,表面也会很滑,不容易粘在一起。要想使煮好的面条清爽不粘,必须根据面条的特点掌握好煮的温度和时间,这样才能煮出...
怎样做凉面不粘不坨
答:
所以宜用中火慢
煮
,随开随点适量的
凉水
,水沸腾了面也快熟了。这样,热量慢慢向面条内部渗透,熟得也快,面条柔软而汤清。如果水沸腾后再下干切面、
挂面
,面条在沸开的锅中上下翻滚,互相摩擦,表面的黏膜被冲掉,使面汤糊化,增加了浓度,水的渗透性就更差了,煮出的面条会出现硬心。
挂面
一般煮几分钟
答:
大包装中含有密封性好的小包装挂面是不错的选择。与挂面长短相宜的密封容器要比塑料袋与纸质包装更有利于储存挂面。挂面是
冷水下锅还是热水下锅
挂面应该用开水下,如果是使用冷水,煮出来的面条是粘的。一般煮
挂面凉水下锅
煮的人很少,因为挂面凉水下锅煮,虽然可以让挂面内外受热均匀,但是在锅内水烧开的...
怎么煮面条才好吃?
答:
6、最后为了更加下饭,可以使用一些下饭的酱料即可。7、如果是手工面条,煮面时也要大火水宽。用筷子不住的拨动面条,将面条夹到
锅
的中央水沸腾的地方,约五分钟即可食用。8、干面条煮时更应该水更宽,水开后下入适量
挂面
,大火烧开后,转中小火,不用点
冷水
,盖上锅盖,煮约七八分钟后即可食用。
坨了的面条如何恢复口感进行加热?
答:
当面条变得坨硬时,可以采取以下方法进行加热:首先,准备一
锅热水
,但不要直接将坨面放入,而是先在锅中加入适量的
冷水
。用冷水将面条分散开,避免它们粘在一起。接着,将锅置于炉火上加热,等水温上升时,加入一些食用油,这样可以防止面条在加热过程中粘锅。为了增添口感和营养,你可以在面条加热的同时...
我第1次发现吃汤面还要过
凉水
,你们把面煮熟了,过一下凉水,再放进汤里面...
答:
5、
煮挂面
或者干面,不要等到水沸腾了才
下面
。一般来说,等锅里的水最底下开始冒小气泡时就可以把面条放进去,用筷子搅动几下防止面条粘一起或者粘锅。待水烧开沸腾了,加入适量
凉水
,点两次
冷水
,沸腾煮熟即可。这样煮出来的面条既不黏汤,口感又好。如果煮切面湿面条则需要
开水下锅
,大火煮开,煮...
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