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怎么能炸好油条
怎样炸
出松软的
油条
?
答:
和面时添加
油条
膨松剂,和好面后静置6小时进行发醒,这样
可以炸
出松软的油条,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、油条膨松剂 适量、玉米油 适量、豆油 适量。1、首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀。2、倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时。3、6小时后把发醒好...
油条怎么炸
出来,又酥脆又好吃?
答:
将鸡蛋、油、水、盐搅拌均匀。(如果不加水,也
可以
把水换成纯牛奶。)将搅拌均匀的混合液体倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再用手稍微揉均匀一些。(不要一次性全加里面,一边搅拌一边倒入。)将揉好的面团放在保鲜膜上,用保鲜膜包住,再用容器盖住,让面团松弛半小时。(这样炸出来的
油条
才会蓬松起大...
炸油条
和面是关键,和好面后不要直接炸,多加哪一步油条酥脆松软呢?
答:
2.依照秘方合好面后,将面保鲜膜裹,置放冷藏室,假如当日都会用则可取出来醒发两个小时。直到面好啦以后就
可以
正式启动做
油条
了,面醒好了以后先不要着急擀饺子皮和面,因为他们会把面里边空气统统挤出,最终炸出来的油条也不膨松了,所以一定要醒发。合好面后,多加醒发这一步,
炸好
的油条才可以...
怎样才能炸好油条
答:
油条
是否
能炸
得又松、又脆、又黄、又香,制作要领是:每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘连在一起,两条面块的边缘绝对不能粘连;也不能压得太轻,要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上述要求,同时在炸得过程中,容易翻动。双手轻捏两头时,应将两头...
半成品
油条怎么炸
?
答:
炸油条
时要注意安全,避免油溅出造成烫伤。炸制过程中要保持通风,因为高温
油炸
会产生油烟和气味。炸完油条后,要及时清理油锅和工作台,保持厨房卫生。总结来说,炸半成品油条需要控制好油温,注意翻动使其均匀受热,炸至金黄酥脆即可。通过以上步骤,你
可以
在家中享受到自制的美味油条。记住,实践是检验...
老师傅分享:家常
油条怎么炸
更好吃
答:
8.早上做时提前半小时把面拿出冰箱回温。发好的面团很软,不要使劲柔。将面团拉长用擀面杖从中间向两端擀,切成2厘米宽条状 9.把两个条叠在一起,在中间用筷子压一下 10.油锅烧到180-200度之间,拿起一个
油条
胚,从两端轻轻拉开,保持均匀拉长
炸
出来的
才能
粗细一致,下锅后能在5秒钟左右浮起来,...
怎样炸好油条
视频时间 03:57
怎么炸油条
?
答:
让两坯条能够相粘,之后我们用双手托住坯条,轻轻拉长,同时右手要把坯条扭转两圈,再边拉边放入油锅中。一边炸的同时要一边用筷子翻动,炸到条形笔挺饱满、色泽金黄的时候就
可以
出锅沥油,然后改刀,切成短节之后装盘就可以上桌吃了。
炸油条
的面
怎么
和 炸油条的时候需要注意和好面,首先在面粉中要...
面团松弛好后还能揉面吗
油条怎么炸
又酥又脆又好吃蓬松
答:
3、炸制油条的时候油温不能过高,油温过高就很容易把
油条炸
糊,油温也不能太低,否则油条根本炸不熟,一般就用中火慢慢炸。4、在家自己做油条最好吃多少炸多少,尽量不要隔夜,隔夜的食物容易滋生细菌,且口感也会变差变硬,失去了原来的风味。面团松弛好后还能揉面吗 面团松弛好后不能揉面了。面团...
在家
怎样炸油条
酥脆好吃
答:
①
炸油条
的油要烧的比较热,以面条放入即受热起大泡为好(实际耗很少的油);②面条厚度1/4厘米较好,太厚里面还未炸熟,外面已经太焦;③建议热油的时候先将面条操作好,油炸的时候才不会手忙脚乱;④面条放入油锅以后,要迅速的用筷子翻滚,
才能炸
得均匀;⑤明矾主要成分就是铝,最好不要用,...
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