食品安全与生态环境的关系答:众所周知,因食物受病原微生物污染,会引起肠道、呼吸道等疾病,影响人体健康。近年,随着有机食品发展,增加了有机肥的施用,如果使用未经处理的粪便,对蔬菜、水果等食物将构成新的威胁。Balasubramanian[ 13 ]对粪便养鱼方式中,鱼受粪便微生物污染状况进行了调查,发现在鱼的肠道内病原菌数量多于皮肤与肌肉,吃食性鱼...
酵素能减肥瘦身答:2016 年,中国生物发酵产业协会为规范酵素产品,《酵素产品分类导则》,食用酵素是指以动物、植物、食用菌等为原料,添加或不添加辅料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分,可供人类食用的酵素产品,包括水果酵素、糙米酵素、香菇酵素、益生菌酵素等。 目前,我国酵素食品市场还处在起步阶段,尽管市场上的酵素食品很多,但...