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川菜红烧炖牛肉的做法
怎样
红烧牛肉
答:
红烧牛肉
制作方法如下:1、将牛肉整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块,备用。3、起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与
牛肉的
比例为5:1,大火烧开。5、水沸后将...
能否介绍下
炖红烧牛肉的
美味
做法
?
答:
用料 主料 请点击输入图片描述 牛腩1000克 请点击输入图片描述 牛筋500克 辅料 洋葱 1/3个 调料 冰糖 8粒 姜 1块 蒜 半头 八角 3个 桂皮 1小块 料酒 2大匙 生抽 1大匙 老抽 1/2大匙 卤水 1盒 香叶 3片 草果 1个 水 2杯 植物油 3汤匙
红烧牛肉的做法
1.准备好所需食材 请点击输入...
红烧牛肉的做法
是?
答:
2、
牛肉
冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾。3、将牛肉捞出,用温水冲洗干净。4、锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香。5、将牛肉倒进翻炒,同时下入葱、姜、蒜。6、翻炒一会后,倒入醋和
红烧
汁。7、将牛肉移至铸铁锅内,加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖
炖
半小时...
红烧
生
牛肉的做法
答:
红烧牛肉 主料牛肉800克 辅料油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒少许 大葱适量 姜3片 桂皮一小块 八角一个 干山楂片7片 花椒一小勺 番茄沙司一大勺
红烧牛肉的做法
1.牛肉在清水里浸泡2个小时左右,泡出血水;2.泡好的牛肉切小块,不要太小,
炖
后会收缩的;3.锅中放足量的清水,放入牛肉...
想在家做
红烧牛肉
,究竟该如何处理牛肉?
答:
【主料】牛腩 【配料】姜1块,八角2颗,草果1颗,糖1勺,杨梅酒2勺,葱白5根,花椒适量
红烧牛肉
最正宗
的做法
:1、牛腩切方块,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水后,将血水倒掉,牛肉沥一下。如果血水较多,中途可换一次水。(牛腩切块时稍稍切大块一些,因为焯水、
炖
制过程中...
红烧炖牛肉的做法
大全
答:
红烧牛肉可以说是牛肉的“终极家常美味形态”了,天南地北几乎哪里都有各自
的做法
,下面我来分享一下我做
红烧牛肉的
方法,浓香四溢的“大米饭屠戮者”!【红烧牛肉】主料:牛肉(腩肉就行,但我比较推荐牛肋条肉,肥油比较少,而且带筋
炖
煮之后软糯有口感。)、萝卜(差不多是2斤牛肉半斤萝卜的比例...
怎样烧出来的
红烧牛肉
才能又嫩又好吃
答:
红烧牛肉
好吃又嫩
的做法
材料:牛肉600g、盐适量、红枣4个、八角1颗、桂皮适量、山楂4片、陈皮1块、姜1块、老抽适量、萝卜400g、大葱80g 工具:炒锅、高压锅、砧板、菜刀、碗、盘 1、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。2、牛肉洗净放好。3、牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。4、起...
红烧牛肉的做法
怎样又烂又软
答:
红烧牛肉
想要烧的又软又好吃,就必须挑选牛腩部位,这个地方有肥瘦,适合
炖
烧,此外需要焯水去除腥味,具体
做法
如下:用料:料酒1汤勺、姜6片、八角2个、干辣椒6个、花椒15粒、冰糖6块、香叶3片、桂皮1小块、料酒1汤勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺、盐一点、牛腩500克、郫县豆瓣酱2汤勺。步骤:1、把牛肉...
怎样
红烧牛肉
好吃
答:
此外,加水后不要加盖先大火烧开,然后马上开始撇浮沫,如果煮太久才开始撇浮沫,就已经有很多浮沫变性沉到汤里了,导致
炖
出的
牛肉
汤色浑浊。先不用加盖的原因是让牛肉中的异味随蒸汽散发掉,这样味道会更加纯正些,正确
的做法
是炖20分钟后再加盖。把浮沫撇净,盖上锅盖后就可以转成小火了,这样能...
正宗
红烧牛肉的做法
大全
答:
2、锅内放油,放入糖小火炒化炒至变色,正常是用冰糖,我在控糖就用了零卡糖。3、加入
牛肉
继续翻炒,加入蚝油、生抽。4、加入
红烧
汁、香叶、桂皮,翻炒至牛肉变色。5、加入水大概和牛肉齐平,烧开后转小火,
炖
20分钟。6、临出锅5分钟我还加了点熟的口蘑,荤素搭配。7、汤汁烧的快干的时候,...
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