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川菜红烧炖牛肉的做法
正宗
炖牛肉的做法
及配料
答:
6、焯过水的牛肉入炖锅中,将香料、酱油一并入锅中。7、翻拌均匀,让肉块都沾上酱油色后,加入热水,水没过牛肉为宜,盐先不要放,会影响
牛肉的
成熟。8、电炖锅
炖
煮,选择“
红烧牛肉
”的程序,时间定为3小时,如果你用普通炖锅,小火慢炖3小时左右;估计差不多的时候,夹一块牛肉尝尝成熟度和...
红烧牛肉
高压锅
炖
多久
答:
高压锅
炖
30分钟即可。需要材料:
牛肉
500g,冰糖 4-5小块 ,配料:盐 ,葱,姜,大料,花椒,干辣椒,桂皮,香叶,酱油,料酒(白酒)适量。1、牛肉切成小方块,白酒(料酒)腌一会。2、烧锅清水,牛肉泵烫撇除浮沫。3、炒锅翻炒所有底料,葱切段,姜切片,适量花椒、大料,香叶、桂皮、干辣椒...
红烧
萝卜
炖牛肉
最好吃
做法
答:
1、
牛肉
1千克(黄牛肉最佳),白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫县豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫荽100克,鲜汤800毫升。2、将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约2.5厘米大的块。3、将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去...
红烧
牛肩肉怎么做
答:
3、在锅中加入油,烧热后加入干辣椒段,葱段、大料炒香。4、锅中加入
牛肉
块,大火炒匀后,加入约500毫升水。5、向锅中加入姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝煮沸,至其化开,让汤底味道更醇厚。6、保持大火,盖上锅盖焖
炖
40分钟左右,直到牛肉软烂。打开锅盖,继续用大火收至汤汁变浓稠...
最简单的煮大块
牛肉
方法
答:
红烧牛肉
我想写很久了,它实在很值得写,因为大家在煮的时候可能有种种的误区被忽略。你印象中的红烧牛肉,是不是就和一般
红烧做法
一样,先汆烫(不管用冷水还是热水),然后切成小块下去炒,放一堆酱一堆料什么的,今天我要告诉你错了错了错了,全错了,千万不能这样煮,这样肉一定会变柴变涩。...
做
红烧牛肉
用高压锅要压几分钟?
答:
做红烧牛肉用高压锅要压30分钟。
红烧牛肉的做法
:用料: 牛肉、葱、姜、八角 适量 郫县豆瓣酱 适量(饭勺大约一勺) 老抽 适量 生抽 适量 糖 1、牛肉洗干净后,冷水下锅焯水,焯水好捞出。2、炒锅放油,油热以后小火放一勺郫县豆瓣酱,熬出红油后,放入葱、姜、八角爆...
红烧牛肉
怎么煮
答:
俺一般是分两个步骤处理:先用花椒和清水浸泡,去除腥味和一部分血水;再焯水,进一步除去血沫 2.炒制
牛肉的
过程中,边炒边淋入适量杨梅酒。果酒不仅能去腥,也能增加风味,尤其是香气。 3.老抽生抽搭配着放。老抽上色,生抽增味,做
红烧
菜的时候搭配着放效果很好。 4.
炖牛肉
一定要用小火,而...
红烧
土豆
炖牛肉的做法
软糯鲜嫩必学家常味
答:
注意糖锅不要焦,香料味道散出后加入
牛肉
快速翻炒均匀。全部上色后再炒一分钟,加入备好的一半红酒,加一勺老抽,一勺生抽,搅拌均匀。4、将炒锅里的肉和汤汁全部转移到陶瓷焖罐中,放入土豆,一起
炖
,加适量的水全部没过食材。大火煮开,扣成小火盖上盖子。焖煮总共二小时。
土豆
红烧牛肉的家常做法
是什么?
答:
5.料汁接到快粘稠的情况下,大家少量放点鸡精,味精,翻炒两下就可以起锅了,撒上一点葱段或是香莱叶片,能够上菜啦 小提示 1,时间很少的状况大家可以用压力锅,我本人感觉压力锅和小火慢炖的口味自始至终有一些区别。2,要想把
牛肉炖
的很松,就需要在选购
牛肉的
情况下挑选牛腩肉,别的带羊筋的...
牛肉
一般怎么做好吃
答:
红烧牛肉的做法
大全做法一:原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克。做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破。萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水
煮牛肉
撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂,加盐和萝卜,至萝卜烂即可。做法二:1...
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