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山东大馒头蒸多长时间
面粉别
蒸馒头
了,把汤圆包进面皮里,孩子三天两头点名吃,特解馋_百度知...
答:
山东大馒头
香软好吃,口感实而不硬、软而不塌,越嚼越香。在我家的餐桌上,一日三餐都离不开它的身影。但是,天天吃馒头也会吃腻。我也会经常会尝试做一些花样面食,给家人吃。元宵节时,家里买了很多汤圆,一直放在冰箱里没有吃。前几天,我在发面
蒸馒头
时,把这些汤圆拿出来,一起做了一道面食...
“
山东
的
馒头
比脸大”,山东的馒头为何要做得这么大?
答:
据记载,馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮之手。当时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗,大军渡江之前必须以人头祭祀河神。诸葛亮遂命人以白面裹肉
蒸熟
,代替人头投入江中。诸葛将其命名为“瞒头”,即欺瞒河神之假头之意。
山东馒头
大,
山东大馒头
,你要尝一口,馋的口水流,说起山东大馒头,大家...
山东
老面
大馒头
,从起面到兑碱步骤详细易懂,想不会都难
视频时间 04:24
特筋道
馒头
秘方?
答:
老面点师揭秘,这样戗面,
蒸
出层层分明嚼劲十足的
山东大馒头
。03注意事项 1、初次发酵的面粉量与水量之比,大约控制在2:1,因为后期还有戗面的过程。面团软了,就多戗面;面团硬了,就少戗面。但是,这个比例太离谱了也不行。2、不同的季节、室温的高低不同,室温发酵的
时间
请灵活把握。3、戗面的...
山东
戗面
大馒头
层层分明,筋道有嚼劲秘诀,你知道是如何做的吗?_百度...
答:
到后来,揉出去面团展现出重重叠叠的模样,
蒸
出来的馍馍,也就会出现一层层分层次了。之前,在乡村,一般都是家里的女性在家里做
馒头
,都是会两人抬着擀面棍搅面。切成小块的一个馒头面坯还需要几人不断和面出筋,这样处理的馍馍,吃着才劲道、很有嚼劲。
山东
戗面馒头制作流程1、取一只比较大的碗...
山东大馒头
上热搜,
山东馒头
跟别的馒头有何不同?
答:
一、食用口感 ①
山东
戗面
馒头
戗面馒头比较有嚼劲,馒头内部会有层次感,没有普通馒头的那种萱软口感,而且重量也大,比较硬实。②一般酵母馒头 我们用酵母发酵面粉
蒸
制的馒头,由于面粉发酵效果好,面团萱软蓬松,所以蒸制出来的馒头口感松软,而且分量轻,入口比较有弹性。二、发面方式不同 山东戗面...
能卖遍全国的
山东大馒头
,到底有什么特别之处?
答:
山东大馒头
哪里最有名?我说我们老家莱州大馒头最有名,莱州农村家家都有八人的大铁锅,用木柴烧火,最大个的大枣饽饽有2斤重量,面硬,真是又甜又香,吃了这顿还想下顿。红红火火。所以,每年从腊月二十左右开始,各家各户就都开始忙着
蒸
大饽饽,一直持续到年根,几乎整个正月里都不用做面食了。
为什么
山东大馒头
很有名呢?
视频时间 00:35
蒸馒头
时,别只用酵母,多加3种料,半小时后发满盆,馒头更蓬松
答:
也是关键的2个步骤,不然蒸出来的馒头发硬,还不香。这样蒸出来的大馒头,人见人喜欢,香甜松软,特有嚼劲。很多人不会
蒸馒头
,大家不妨试试这种方法,保证好吃。朋友们吃过
山东大馒头
吗?是不是有我说的那么好吃?今天就和大家分享到这里,感谢支持,感恩遇见,明天见!
山东馒头
与河南馒头哪个好吃
答:
取干酵母2-3克倒入温水,搅拌至溶解均匀。-- <水温太高酵母菌会死掉,水温太低会延长发面
时间
> <留意一下酵母温水的味道,用于跟发好的面团对比> <用过的袋装干酵母要封存,否则导致酵母活性降低> 第二步:面粉加水揉成团。-- 取三碗面粉加入盆中,大约可做出8个
大馒头
。边加酵母温水边搅拌,加...
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