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山东大馒头蒸多长时间
山东馒头
的做法有哪些
答:
冷水开
蒸
,上气后再蒸20分钟
山东大馒头
的做法 步骤21 上层蒸锅与下面的煮水锅之间不能有漏气(漏气也会影响发酵),我的锅就存在漏气,所以我用厨房纸淋湿后堵塞在锅边周围。山东大馒头的做法 步骤22
时间
到关火焖5分钟,山东大馒头就蒸好了,是不是很诱人啊!😍😊山东大馒头的做法 ...
山东大馒头
怎么做好吃又简单 山东大馒头最正宗的做法
视频时间 00:41
山东大馒头
在制作过程中需要注意哪些要点?
答:
二次发酵:整形后的馒头需要进行二次发酵,也称为“醒发”,以恢复在整形过程中损失的气孔。二次发酵的
时间
一般为20-30分钟,直到馒头体积再次膨胀。
蒸
制:蒸制馒头时,水开后再放入馒头,用中火蒸制。蒸制时间根据馒头的大小而定,一般
大馒头
需要蒸制20-30分钟。蒸好后,不要立即打开锅盖,应等待5...
山东
人做
馒头
有多出圈?
答:
注意:1、
馒头
的形状不拘,可以做成圆形,也可以直接是方形,当然,如果家里有宝宝,也可以发挥想像捏成各种动物的造型;2、凉水上锅
蒸
,使馒头能够缓慢均匀地受热,从而更加蓬松柔软;3、蒸制的
时间
,我一般是30分钟左右。当然也要根据馒头的大小确定,如果要蒸制巨无霸型的特大个,需要适当延长蒸制...
请问线上朋友,
山东大馒头
正确做法
答:
(发好的面团里面呈蜂窝状)。用水化一点食用碱均匀的倒在面里,面板上放上干面粉,把和好的面团放到板上开始揉面。当然是力道越大,揉的
时间
越长
蒸
出来的
馒头
越好吃了。也没有什么一定的比例,看和好的面的软硬来定再添
多少
面粉。馒头做好后先放到一边醒一醒,再放到锅里蒸。这样蒸出来的馒头又...
山东大馒头
的家常做法 山东大馒头的家常做法介绍
答:
先将发酵的面团在发酵期间所产生的气体全部揉出去,将其揉好的面团等分成自己喜欢大小的剂子即可。8、取其一个分好的剂子,在案板上撒上干面粉,将其揉成
馒头
胚状态。9、将揉好的馒头胚放入蒸锅中醒发15分钟,然后将其开启大火烧开后,转中火继续烧27分钟,最后关火焖上五分钟后再打开锅盖即可。
山东馒头
的做法和配方
答:
特别分享下如何用蒸锅来做,因为城里人一般都用
蒸
过较为方便。冷水开蒸,上气后再蒸20分钟,煤气蒸过火候大,所以
时间
可以适当缩短。上层蒸锅与下面的煮水锅之间不能有漏气(漏气也会影响发酵)时间到关火焖5分钟,
山东大馒头
就蒸好了,是不是很诱人啊!方子我基本写的比较详细了,但还是要再啰嗦几句...
山东馒头
的做法
答:
要做出好吃的手工
山东大馒头
,最关键的步骤是揉面,这可是个力气活啊,但揭开锅盖瞬间的香气氤氲,让你觉得付出的力气是值得的。虽然明知越揉越好吃,但这次我实在是揉不动了。现将具体做法介绍如下,供朋友们作为参考,希望有力气揉面的朋友们能做出更好吃的山东大馒头。这次
蒸
的馒头个头也算...
山东
呛面
大馒头
怎么做
答:
逐一把面剂子进行揉搓。10.把面剂子揉成半圆形略高一些的球状然后进行饧发。11.把面团饧发至用手指轻轻一按呈现小坑可很快回弹即可,饧发
时间
大约需要20分钟。12.先把蒸锅水烧开,然后把面团码放入笼屉里,面团之间要留出膨胀的间隙,最后盖好锅盖用大火
蒸
20分钟即可。13.香喷喷的
大馒头
就做好了。
山东大馒头
的做法,山东大馒头怎么做好吃,山东
答:
醒发好后凉水装锅大火
蒸
制,从冒热气开始蒸30分钟 9 关火后等5分钟左右再掀开锅盖,以免馒头回缩,我是40的蒸锅装了四个
大馒头
,每个馒头直径15cm净重250克 10 掰开一个看看内部组织,咬一口吃到嘴里韧劲十足、奶香浓郁 11 大馒头隔天食用时,你可以像我这样切成片蒸锅5分钟就能热透,用它来夹肉...
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