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寿司用的是海苔还是紫菜
做
寿司用的海苔
可以直接吃吗?
答:
可以。其实
海苔
就
是紫菜
。紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味
的
“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,...
寿司
和
紫菜
包饭
的
区别?
答:
用于
寿司的
海鲜等多是生吃,这些海鲜很可能携带病菌和寄生虫,尤其是线虫。所以一定要新鲜和选择安全的海鲜。包卷寿司的外皮所
用的
原料,以优质的
海苔
、
紫菜
、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见,也不像紫菜包饭那么单一。卷制寿司的过程也与紫菜包饭很相似,因为寿司的种类较多,所以做法也可...
做
寿司
,里面放什么好吃
答:
肉松
寿司
材料: 1、烤
紫菜
,米饭,白醋,糖,盐,鸡精,黑芝麻适量(可不放)。2、鸡蛋一个(煎成蛋饼),肉松,火腿,黄瓜,紫甘蓝,肉松(我
用的
小yo吃的菠菜肉松,所以是绿色的。)做法: 1、将白醋N滴,糖、盐、鸡精、黑芝麻放入米饭拌匀备用;2、将2中的材料切丝备用;3、竹帘上面铺烤
海苔
...
寿司
有几种
答:
:在小竹帘上面铺一层海苔(
紫菜
),再铺一层米饭。太卷(futo-maki)。押
寿司
(oshi-zushi),常见于关西地区,涂上一层山葵(日本芥末),最后铺上配料、煎鸡蛋,是直径比较长的一种卷寿司,通常有数种配料。细卷(hoso-maki),顾名思义。里卷(ura-maki),反过来
用海苔
裹着最中心
的
配料 ...
做
寿司都是
用什么做?
答:
新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色,颜色发按或
是
黑,最好不要生吃,会拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到寿司里。三文鱼,新鲜的三纹鱼要看眼睛,眼睛明亮的,还有要用手指触摸鱼肉,然后放到鼻子下边闻闻,没有鱼腥味的就是新鲜的。2、包卷
寿司的
外皮所
用的
原料,以优质的
海苔
、
紫菜
、海带、...
紫菜
包饭和日本
寿司
有什么区别?
答:
用于
寿司的
海鲜等多是生吃,这些海鲜很可能携带病菌和寄生虫,尤其是线虫。所以一定要新鲜和选择安全的海鲜。包卷寿司的外皮所
用的
原料,以优质的
海苔
、
紫菜
、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见,也不像紫菜包饭那么单一。卷制寿司的过程也与紫菜包饭很相似,因为寿司的种类较多,所以做法也可...
寿司海苔的
等级怎么分啊?
答:
一次加工原料
紫菜
(A、B、C、D等级) 二次加工海苔 紫菜条、粒、粉
寿司用海苔
寿司
里面可以放哪些配菜?
答:
一般寿司里包
的都是
生鱼片、泡菜、肉松等等。但是生鱼片
寿司的
原料一般都很难买得到,泡菜也很少有正宗的韩国泡菜或日本泡菜。米饭用盐、味精、香油拌一下,米饭可以不用糯米,但一定要蒸好,可以先泡一个小时,夏天可以先泡半个小时。要是做牛肉饭卷牛肉要腌下。做生鱼饭卷和金枪鱼饭卷里边放芥茉。
做
寿司用的海苔
可以直接吃吗?
答:
可以。\x0d\x0a其实
海苔
就
是紫菜
。\x0d\x0a紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味
的
“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔...
寿司
里面还能包些什么?
答:
日本
寿司
以
紫菜
或
海苔
卷米粒与生鱼片、黄瓜、肉松、焦葱为主,配上芥末、辣根、酱油、醋。而在中国沿海有一种利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成
的
圆柱形饭团,叫做糍饭棒,用一层熟面皮包裹,方法和握寿司有点像,但是材料和形状不同。相传糍饭棒来自春秋时期的越国(浙江地区),属于古越民...
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