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家庭糯米酒的酿制方法
米酒的
制作
方法
答:
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糯米
\ 铺平糯米 => 注意点: 只用筷子轻轻划动,不要压实了糯米 7 糯米层扎孔 => 注意点: (1)用筷子在糯米层上扎孔; (2)扎到底; (3)尽量多扎孔 => 目的: 蒸糯米时上气,能蒸熟糯米 8 蒸糯米 => 注意点: 蒸30分钟以上, 糯米完全熟透, 否则做出来的酒就会有米芯(吃起来夹牙)9...
请问谁知道
糯米酒的
制作
方法
答:
江米酒,也叫糯米酒,是一种低酒精度高甜度的发酵酒,经常饮用有一些保健功能,而且也可以用于烹饪(比如三杯鸡,醪糟水果等等)。江米酒在我国的南方比较常见,几乎家家户户都会制作,甚至我的一个湖南籍同事讲,他们那里连江
米酒的
发酵剂——酒曲,他们都是自己家制作的。而北方人则很少有制作。由于江...
家庭
如何做大
米酒
答:
材料 糯米:1000克;甜酒曲: 4克; 纯净水: 适量;
米酒的
做法 1首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了 2接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸2、30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟,都可以 3把蒸好的饭盛出来,放在大的干净容器中晾凉,一般夏天我都对着...
家庭
自制
黄酒的方法
窍门
答:
家庭
自制
黄酒的方法
窍门如下:用料:长
糯米
20斤、黑糯米10斤、黄酒曲75克、矿泉水45斤。步骤:1、长糯米,用清水泡24~36小时,用指甲轻轻一掐即断,无白心,两指用力一搓即碎。夏天温度较高,中途可能需要换换水,避免发馊。用筲箕滤水待用。2、上蒸锅,根据原料的多少和蒸锅大小分几次蒸米。3、...
米酒
怎么
酿制
才能好喝又高产?新手容易制作吗?
答:
一般24小时就可以吃了。留意:制酒所使用的材料及器皿,一定要整洁全无油无凉水,不然米酒会长霉,要是长霉的,能把霉斑取出,再蒸好就可以吃了。做
米酒的
糯米一定要煮的,做过一次要用电饭锅煲饭,结论酿不了米酒,变为醋了。经过
酿制
的甜酒酿,中间那个洞已经被的发酵米酒填满了。如果要酒气浓厚,...
米酒的酿造方法
答:
1.拌酒曲一定要在
糯米
凉透至30℃以后。否则,热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖,30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。2.做
酒酿的
关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛,(这和酒曲的生长...
怎么酿
糯米酒
不是醪糟
答:
否则酒曲会因为温度过高,而失去活性的,那样酿酒就会非常慢了。【
糯米酒的酿制方法
】第一步:将糯米清洗干净,然后提前一个晚上浸泡,糯米浸泡好之后,清洗干净,起锅烧水,糯米冷水下锅,将其成熟,蒸糯米的时候,要注意别让水干了,否则就蒸成糯米饭了,将糯米蒸熟之后,进行过滤,将水倒掉,用筷子...
甜
酒酿
详细制作
方法
答:
可以说是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品,含有大量对人体有益的菌类,有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。
甜酒的
制作
方法
小编上网找的制作方法 【原料】
糯米
、酒曲。(酒曲在超市可以买到)【制作过程】1. 糯米用凉开水泡涨,大约要泡四个小时;2. 沥干水,将糯米隔水蒸熟...
蒸
米酒
泡一天,蒸了四十分钟为什么还有米芯?
答:
我国许多地方都有坐月子的产妇、大病初愈者食用甜酒的风俗。甜酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。甜酒适宜范围很广,一年四季均可饮用。今天荼白米酒给大家介绍一下自制糯米酒的正确方法,让您品尝纯手工酿造米酒的味道。
糯米酒的酿制方法
(
家庭
自制)1、将米洗净,水浸泡24小时,手能捻...
糯米
红酒
的酿制方法
答:
糯米
红酒
的酿制方法
如下:一、材料 5斤糯米、8斤水、1筒红曲。二、做法 1、糯米浸泡4至5个小时;2、滤起放木桶中蒸熟;3、竹匾上摊开放凉。;4、往水缸中放入水,自来水即可;5、倒入红曲,用手在缸中把曲揉碎;6、放入糯米搅拌均匀;7、盖上盖子,不必盖很严,不让灰尘进入就可以了;8、以后...
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