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如何蒸肘子
肘子
的做法
答:
肘子
肉的做法如下:准备食材:
猪肘
4000克,花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克,酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克,姜50克,红茶5克,香油25克具体做法:1、猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残...
肘子蒸
土豆的方法是
怎样
的?
答:
肘子蒸
土豆是一道美味的家常菜,将猪肘子与土豆搭配在一起,肉质鲜嫩,土豆软糯,营养丰富。下面是肘子蒸土豆的具体做法:所需材料:猪肘子 1个(约500克)土豆 2个(中等大小)生姜 1块 大葱 1根 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 食盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量 香油 适量 水 淹过肘子即可 步骤...
红烧
肘子
的做法 请各位大神一起交流
答:
1、
肘子
的清洗 2、炒糖浇汁 3、油炸上色 4、加料加味 5、
蒸
制 肘子的清洗:我个人觉得,肘子由于带有猪皮,稍微用八十度的热水冲泡一下冲净附着物即可。然后捞出晾干附着的水分备用。炒糖浇汁:在锅里放些适量的植物油,直接冷油中放进半勺白糖,中火把糖炒化变成褐色,直到冒气泡时,立即加入办勺开水...
大
肘子怎么
做好吃?
答:
3、汤锅置旺火上,舀入二道清汤两勺,滗入
蒸肘子
的原汤,投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味,勾流水芡少许,沸后浇到肘子上即好。 三、特点:质地软嫩,色泽深红,汤清味鲜,食时蘸上长治熏醋,有一股醇香的风味。 锅烧肘子 一、原料:肘子肉500克,鲜姜2片,大葱白2段,酱油25克,甜面酱75克,料酒50克,椒盐...
肘子
做法
答:
肘子
肉的做法如下:准备食材:
猪肘
4000克,花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克,酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克,姜50克,红茶5克,香油25克具体做法:1、猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残...
农村做席菜猪
肘子
的做法
答:
具体做法如下:将
猪肘
用烙铁烙尽肘皮上的余毛,放清水中浸泡10分钟后,刮洗干净,锅内放适量清水,将
肘子
煮至四成熟时移入卤锅内用中火煮至八成烂时取出,扣入钵内,取卤锅里的卤汁50克,加盐搅匀,淋在肘子上
蒸
烂,即成酱汁肘子,将制好的酱汁肘子切成2厘米见方的肘肉块。葱切碎。将鸡蛋打入碗...
正宗东坡
肘子
的做法
答:
7,时子蒸好后捞出,翻入盘中,将汤计淋入锅中烧开调味,勾入水茨成浓汁,亮油,点入少许香油,浇在蒸好的时子上,撒上葱花增香增色即可。三,切记,烙毛和蒸时子时一定要小心烫火,
肘子蒸
好后,静待五分钟再掀盖端出,小心烫,盐味自己把控,我一般出锅前调味,鸡精放早对身体不好。
雪菜
蒸肘子如何
做才好吃啊
答:
教您雪菜炖黄豆
肘子
肉
怎么
做,
如何
做雪菜炖黄豆肘子肉才好吃 1. 葱切段、姜切片;2. 将猪肘子肉刮洗干净,放入水锅内,加上葱段、姜片,煮至七成热,捞出拆去骨头,切成块(3厘米见方);3. 腌雪里蕻用温水浸泡后再投洗2次,以减轻咸味,切成段(2厘米长);4. 将锅置于旺火上,倒入猪肘子...
怎么
炖
肘子
又烂又好吃
答:
皮向下放在蒸碗里,放上葱段、姜片、大料。取二道清汤(猪骨汤)一碗,对入酱油、精盐、料酒,找好口味,浇入肘子碗内。放在蒸笼里,用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料,扣在汤盘内。3.汤锅置旺火上,舀入二道清汤两勺,滗入
蒸肘子
的原汤,投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好...
蒲城
蒸
碗辣酱
肘子
的做法
答:
辣酱
肘子
材料:蹄膀、姜片、盐、鸡精、料酒、冰糖、生抽、老抽(多一些)、葱段和水 做法:1、蹄膀洗净入沸水中焯一会捞出,在上面划几道大口子,入电压力锅(高压锅也行);2、锅中放姜片、盐、鸡精、料酒、冰糖、生抽、老抽(多一些)、葱段和水;3、卤料包入纱布后放入锅中,电压力锅炖30...
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