酸菜鱼应该怎么做才好吃?答:酸菜鱼的制作材料:主料:主料 鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10粒,姜片3克,蒜瓣7克。 酸菜鱼的特色:鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口 教您酸菜鱼怎么做,如何做酸菜鱼才好吃...
电压力锅如何做酸菜 鱼答:2、先将酸菜汆水,捞起沥干水份;烧热铁镬,直接将酸菜倒进镬中,炒至干身,镬上面无水汽冒出即可,捞起备用; 3、下少许油,将姜蒜、黑胡椒、辣椒、芹菜爆炒,依次加入酸菜、水果,翻炒片刻; 4、加入事前用鲫鱼熬制的高汤,加入酸菜鱼锅料,调至大火煮开; 5、汤底煮开后,放入鱼尾、鱼骨一同熬煮15分钟; 6、鱼骨...