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如何煮酸菜鱼
酸菜鱼
怎么把鱼汤做白?
答:
酸菜鱼
把鱼汤做白做法以下:1、炒锅加入稍多的油,炒香大蒜和姜片。2、加入鱼骨,将鱼骨炒至表面鱼肉变熟色。3、加水熬汤。加水加到盖过鱼骨。
煮
滚后转中小火,不盖盖大约熬到汤汁变白。(约30-60分钟。)4、有浮沫不急着捞,等浮沫积到一定的量再一次捞掉。汤煮好就熄火备用。5、将鱼肉片...
酸菜鱼
的正确做法
答:
7、鱼汤
煮
好之后将腌好的鱼片下入锅中,筷子将鱼片一片一片地放入锅中。注意要尽量一片一片地放,这样可以避免鱼片粘连在一起,使每一片鱼片都受热均匀。调入盐4g,煮至所有鱼片都变白熟透即可关火。8、另起锅烧油,油热后将其淋到
酸菜鱼
上,香喷喷的酸菜鱼就做好了。
酸菜
鱼片怎么
煮
才嫩嫩的?
答:
酸菜鱼
的做法:备用食材:草鱼1条,酸菜1袋,大蒜1头,泡椒5个,葱姜适量,干红辣椒适量,生粉少许,料酒适量;制作过程:第一步,草鱼事先淘洗干净,然后鱼肉从鱼排上片下,并且片成薄片,鱼头和鱼骨多块即可,处理好的鱼骨、鱼头和鱼肉,分别放入两个碗中,加上少许食盐,用手抓拌均匀后腌渍15分钟...
请问
如何煮酸菜鱼
?
答:
2、加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。3、倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中。4、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒)。5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入
煮酸菜鱼
的锅中。6、继续煮约一分钟,...
酸菜鱼
该怎么做才好吃?
答:
酸菜鱼
可以说是一道家喻户晓的美食,它以其独特的味道和特殊的烹饪手法,征服了很多人的胃,酸辣开胃解油腻,肉质细嫩好营养,让人们吃上一口,还想再吃一口,非常的过瘾。家常版的酸菜鱼只要掌握好了程序和步骤,一样会出好味道。(1)新鲜的草鱼一条,酸菜100克,用刀纵向冲几刀,然后切得小一点,...
如何
做出好吃又下饭的
酸菜鱼
?
答:
酸菜鱼
很早以前我就学会了,平时在家也没少做,今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法,制作酸菜鱼总体分为四个步骤:一、处理鱼片和鱼骨。二、将鱼骨和酸菜一起炒香。三、鱼骨和酸菜在锅中
煮
至沸腾后,下入鱼皮煮熟。四、起锅装盘,放点葱花,花椒,辣椒,淋一勺子热油炸出香味,制作完成。具体请看下面视频讲解和步骤...
酸菜鱼怎样
做才好吃呢?
视频时间 03:16
如何
做出鲜香美味的
酸菜鱼
?
答:
煮鱼
:将熬好的鱼骨汤倒入炒好的酸菜中,大火煮开后转中火,将腌好的鱼片轻轻滑入汤中,用筷子轻轻搅动,使鱼片均匀受热。调味:待鱼片变色后,根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。勾芡:如果喜欢汤汁浓稠,可以用水淀粉对汤汁进行勾芡。出锅装盘:将煮好的
酸菜鱼
撒上葱花和香菜,热气腾...
酸菜鱼
怎么做?
答:
1、必须用鲜活草鱼,方可做汤菜,亦可整鱼入馔,去鳃及内脏,剔甲洗净,两侧剞刀,斜切两段,入汤碗时对齐。2、整鱼不要炸硬,过油除腥即可。武火熬鱼,才能出白色奶汤。泡青菜后下,
煮
的时间一长,汤色发黑发暗,汤味皆差。
酸菜鱼
的做法二:特色:鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口 原料...
酸菜鱼
的做法
答:
1、必须用鲜活草鱼,方可做汤菜,亦可整鱼入馔,去鳃及内脏,剔甲洗净,两侧剞刀,斜切两段,入汤碗时对齐。2、整鱼不要炸硬,过油除腥即可。武火熬鱼,才能出白色奶汤。泡青菜后下,
煮
的时间一长,汤色发黑发暗,汤味皆差。
酸菜鱼
的做法二:特色:鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口 原料...
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