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大厨做红烧排骨视频
如何
做红烧排骨
步骤
答:
做法
如下:先把
排骨
斩小块,并且冲洗干净,再放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分。在锅里倒入热油,爆香葱姜蒜,然后倒入排骨,煸炒,接着倒入生抽、老抽、料酒。翻炒上色,再倒入热开水大概与排骨持平。加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧,最后至汤汁剩四分之一多点。
红烧排骨
怎么做肉才嫩不柴
答:
文章图片6 第五步,排骨被炖至软烂的时候,即可加上盐调味,继续煮10分钟,看到锅中还有汤汁,转至大火,将锅中的汤汁收浓,关火出锅享用。
做红烧排骨
时,为啥排骨焯水后腥还柴,
大厨
表示这是因为你没有用对方法,在做这道菜的时候,有人会先焯水,有人会直接炖,大厨说这都不对,正确方法应该...
红烧肉,
红烧排骨
的
做法
?
答:
红烧排骨
做法
一:【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。4...
红烧排骨
的
做法
最正宗的做法
答:
(一)
做法
(以家里食用为例):(二)主料:
排骨
500克 (三)辅料:葱白1根、姜叶2片、香叶2片、蒜4瓣、桂皮1块、大料1朵、食用油1勺、盐1小勺、冰糖35克、酱油1勺、黄酒4-5勺、冷水适量、开水适量 (四)步骤:1、排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来, ...
如何
红烧排骨
还能保证肉嫩不柴?
答:
红烧排骨
具体
做法
如下:准备材料:猪小排 500克、植物油 适量、料酒 适量、姜 适量、葱白 适量、细香葱 适量、香叶 适量、八角 适量、冰糖 适量、食盐 适量、白砂糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、朝天椒 2个。1、第一步将准备好的排骨浸泡10分钟,清洗干净,2、锅里放入排骨,凉水,料酒和姜片,大火...
怎样
做红烧排骨
视频时间 02:37
问问
红烧排骨
的
做法
答:
原料:
排骨
、鸡蛋、八角、桂皮、葱段、姜块、香叶、调味料等。
做法
:1、排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西,捞出后,控干水;2、炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化。3、放入排骨翻炒均匀,倒入料酒,加入八角、桂皮、葱段、姜块,香叶,加入没过排骨的热水,...
红烧排骨
怎么做才好吃
视频
答:
红烧排骨
正确
做法
主要食材:排骨500克 辅助食材:大葱、大姜、八角、青红椒适量
制作
方法:1、把排骨顺着骨头缝隙划开,这样更加入味,剁成5、6厘米长的段,然后放进清水内浸泡出血水后沥净水备用,2、青红椒把心去掉,切成菱形片备用,3、锅内放水大火烧开,然后把排骨捞出汆水,加入适量料酒去除异味...
红烧
肋排怎么做才好吃
答:
红烧
肋排 主料 肋排500g 葱,姜,蒜适量 八角,桂皮一个(小块) 盐,糖适量 生抽,老抽,蚝油适量 料酒适量 红烧肋排的
做法
步骤 1. 肋排洗干净后放入冷水锅中,烧开吧泡沫撇出去。煮开后大概5分钟左右即可。离火用冷水冲洗,把泡沫冲洗干净,装盘备用。2. 准备 3. 锅中放入适量食用...
红烧排骨
怎么做才好吃?
视频时间 02:37
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