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外面卖的鲜面条里面加有啥
面粉
里面加什么
,可以
面条
不烂
答:
你好,可以加点食用盐、淀粉、筋力源等,采用筋力源加工
的鲜面条
、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口,防止发酸、防止变色。 筋力源F(鲜面专用)强调口感筋道、爽滑,略硬,面条煮熟时间长点。筋力源H强调口感筋软、...
鲜面条有
添加剂吗
答:
手工
面条
的做法:往和面的小盆里倒入面粉,七妈稍微加了点酵母。面粉中间挖个坑,倒入适量的温水。开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和。当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿。在醒面团的时间里,将白菜洗净。白菜帮子和叶子分别切丝,先不要混在一起。差不多20...
为什么买
的鲜面条
不粘连,加了
什么
?
答:
再有一点就是,鲜面条如果正常存放三四天,基本不会变质,为什么非要添加福尔马林来延长保质期,如果一个商家所
卖的鲜面条
三四天都没有卖出去,那这生意能挣钱么,一般这种售卖鲜面条的店,基本都是往
外
批发的多,供应各个餐饮店,留取一小部分作为零售,很少有店家会库存很多货,所以添加福尔马林这个...
煮
面条
都放
什么
调料?
答:
主料:
面条
(生)2块、鸡蛋3个 调料:食盐适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量、生菜1棵 1、准备好所需的材料。2、起油锅,把鸡蛋打进去,等煎好底下那面的时候,在蛋黄上洒点细盐。3、生菜洗干净,葱切成很细的葱花仔。4、把煎好的鸡蛋和面条放进锅里。 放上适当的水。一起煮。 用锅铲...
你好,我想请教一下
鲜面条里
添加
什么
添加剂
答:
这个问题我最专业了,其实只有干
面条里
才有添加剂,我是面点师,做
鲜面条
无需任何添加剂,如果想让面条更劲道,更鲜美的话,可以略加点味精和盐,不过不要多。不要是用太差的面粉,如果喜欢有劲的就把面压硬一些。
买
的新鲜面条
煮开里面好多泡沫
面里面加
了
什么
东西
答:
1. 在
新鲜面条中
发现的泡沫可能是由于在制作过程中添加了滑石粉。滑石粉的使用既能增加面条的重量,又比面粉成本低廉,同时还能让面条在煮熟时不易断裂,吃起来更加劲道和滑爽。2. 有些面条在加工厂就已经被添加了滑石粉。厂家这样做的目的是为了防止面条粘在机器上,并且通过增加重量来提高面条的价值。
想在村
里
摆摊卖
鲜面条
,不知道和面的水和面的比例是多少?
答:
面里
需要
加什么
可以使面有劲儿,光滑?还有都需要准备什么用具?有经验的可以帮一下忙吗?... 想在村里摆摊
卖鲜面条
,不知道和面的水和面的比例是多少?面里需要加什么可以使面有劲儿,光滑?还有都需要准备什么用具?有经验的可以帮一下忙吗? 展开 我来答 ...
鲜面条
的配料配方比例
答:
水140毫升,盐3克。做法如下:1、面条机
里
放入准备好的面粉。2、量取140毫升的水,放入盐,搅拌融化。3、将水杯放在面包机置杯处,装好。4、设置筋道面条模式。5、面条机开始工作,将面粉和成絮状。6、几分钟后,面条机自动出面,面条就完成了。7、面条做好后,
新鲜的面条
就可以下锅烹饪了。
在超市买
的鲜面条
,扑面很少为什么粘不到一块?
答:
1、超市里做
鲜面条
时,面团
里加
了一点盐并且和的较硬,这样可以让做出来的面条更加筋道,也能提高面条的韧性,防止粘连。2、超市里做面条所采用的扑面,除了平常的面粉
外
,还有一部分的淀粉,可以使面条表层光滑,锁住水分,防止粘连。3、面条做好以后,摊开放置在通风切温度较低的地方,一段时间后,...
怎样做
面条
才好吃?调料都要
什么
?
视频时间 00:25
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