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外面卖的鲜面条里面加有啥
鲜面条里面
不知道加了
什么
辣眼睛?
答:
面条里
不知道加了什么辣眼睛,这种面条最好不要吃。因为你不知道是什么物质造成的。
三虾面哪三虾
答:
三虾面的三虾是虾籽,虾仁,虾脑。三虾面是上海及苏州一带著名的面点小吃。它的特点为虾仁
的鲜嫩
,虾脑的鲜香,虾籽酱油鲜,还有它的色泽鲜艳,
面条
柔韧滑爽,汤浓味鲜,深受大家的喜爱。虾脑一般来说是虾的胰脏部分,
里面
含有丰富的营养成分,但是由于虾脑的体积太小,难清理干净,且养殖过程
中
容易...
手擀面怎么样做才能筋道有嚼劲?新手小白需要注意哪些细节?
答:
锅
中
添加适量水,水
里
添加少量盐和植物油,水焯至有集中的气泡,就可以放入擀好
的鲜面条
了,烧开后添加适量的凉水,再度烧开后反复添加凉水,如果是切得较宽的鲜面条,可以加3次凉水,并不是尤其宽的一般加2次凉水就可以了,鲜面条蒸熟后放进凉白开水里太凉一下,这一气温吃的时候味道更强。手擀...
面粉发潮做
鲜面条
会怎么样
答:
面粉发潮了做
鲜面条
,和普通的面粉做法是一样的。面条和面食食用碱的比例不超过面粉重量的0.6%。以500克面粉(高筋面粉和中筋面粉各一半)为例,一般会加入3克食盐,1.5克碱,220克水。食用盐的比例不超过面粉的2%,加入过量会使面条太咸。下面来分享手擀面的制作方法:1、将面粉,食盐,食用碱...
有哪些技巧能使牛肉板面更好吃?
答:
牛肉板面是一种流行于中国西北地区的传统面食,以其筋道的面条和醇厚的牛肉汤底而闻名。要使牛肉板面更好吃,可以从以下几个方面入手:选材讲究:选择
新鲜的
高筋面粉制作面条,这样
的面条
筋道且不易煮烂。牛肉则应选择肉质紧实、有适量肥瘦分布的部位,如牛腱子肉或牛腩肉,这样炖煮后肉质鲜美、口感丰富...
外面
饭店煮面用的是哪种
面条
?为什么就比我自己做的好吃?
答:
饭店
里的面条
和日常家庭使用的是不一样的,他们大多数是有专门面条制作商供应的(另有一部分是有经验的面点师),制作时加入了拉面 剂、淀粉等原料,再加上烹煮的时候厨师用的原料和掌握的火候到位,八成熟的时候盛出来送到你面前刚到是十成熟,在这时候你吃下去当然感觉很好了,自己做往往不容易达到...
有哪些麻辣鸡片面的简单做法值得分享?
答:
大蒜 3瓣 姜 1小块 青蒜或葱 适量 酱油 1大勺 豆瓣酱 1大勺 食用油 适量 盐 适量 鸡精/味精 适量
面条
适量 青菜 适量(如小白菜、菠菜等)步骤:准备材料:鸡胸肉洗净切片,用少许盐和酱油腌制10分钟;干辣椒剪成小段,花椒备好;大蒜和姜切片;青蒜或葱切成小段。煮面条:锅
中加
水烧开,...
河南人吃不完的豆角究竟
有啥
魔力
答:
【豆角焖面的制作】1. 首先,准备一小块五花肉,将其切成薄片。由于最近肉类价格较高,我们可以适量减少使用量。2. 然后,将生姜切成姜片,洋葱切成洋葱丝,豆角切成大约3厘米长的段,并将刚压好
的新鲜面条
准备好,大约300克。3. 接下来,我们先炒猪肉。在锅中加入适量油,滑锅后倒出热油,加入凉油...
面条里面加
了硼砂怎么检测?
答:
规定食品
里
是不能添加硼砂的,因为人食用一丁点硼砂就会中毒,严重的会致命。1.感官检验:凡加入硼砂的食品,用手摸均有滑爽感觉,并能闻到轻微的碱性味。2.pH试纸法:用pH试纸贴在粉肠、凉糠等食品上,如pH试纸变蓝,则证明该食品被硼砂或其他碱性物质污染,如试纸无变化则表示正常。3.想要识别
面条
是否...
蒸卤面的时候,用上哪些诀窍才能有最完美的味道?
答:
再准备一把洗干净的豆角,把豆角择干净,直接用手掰成长段。豆角不用刀切,用手掰长断,这样的豆角更容易入味。切点葱、姜、蒜备用,还有喜欢吃豆芽的,准备一些黄豆芽。2、下面处理面条,我是直接从
外面卖面条
的店买了3块钱的细面条,把细面条放盆里,往盆
里面
加点食用油搅拌均匀。这里加油搅拌,...
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