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外面卖的鲜面条里面加有啥
制作
面条
的时候,可以用
什么
让面条的口感更加劲道呢?
答:
加入面包粉,假如本人家
里
有面包粉得话,那样将普通面粉和适量面包粉掺在一起用,面包粉归属于超高筋粉,蛋白含量非常高因此能够有效的提升
鲜面条
的劲道味道。不论是焖面还是其它种类的面条,要想鲜面条口味劲道,最好的方法就是根据加上食盐跟多和面这两种方式。前提条件最好选择高筋粉,此外有人误...
鲜面条加什么
食品添加剂可以让面条稍长时间不变质
答:
想让
鲜面条
不变质,主要是要防止微生物,主要是霉菌的生长繁殖,保持保藏环境的清洁卫生,尽量低温保藏,隔绝或减少接触氧气。适当的pH值,较低的pH值能抑制微生物的生长,可以加小苏打调节,但要注意口感。可以加入少量抗氧化剂防止面条自身氧化颜色变差,如VE(维生素E),按国标适当添加VE有抗氧化作用,...
麻辣烫生
鲜面条加什么
防腐剂好?
答:
苯甲酸和山梨酸:为使调料包
内
的调味料延长保存期,调料包内一般都
加有
苯甲酸和山梨酸作为防腐剂。方便面的调料包容许添加苯甲酸和山梨酸,但要防止添加量超标现象。食盐:调味料
中
的咸味剂所用的原料是食盐,在汤料中的使用量很大,一般含量都在50%以上。食盐除起到增加咸成味的作用
外
,还有抑菌的...
有谁知道做湿
面条加什么
食品添加剂能让面条更筋道,口感更好,_百度知 ...
答:
做湿
面条
时可以加适量食盐,这样能让面条更筋道,口感更好。加盐有两个好处:1、加盐增加面的韧性和筋度;2、加盐可以增加面团的稠度和粘性。所以,很多人在做湿面条时会加适量的食盐,这样让面更筋道,不容易断条,有嚼劲,口感好
面条加什么
东西面煮不烂?
答:
水煮面条的三个技巧:——水煮面条——首先第一步:我们准备面条500克,这里准备的面条可以是
外面卖的
那种
鲜面条
,也可以自己擀制手工挂面。炒锅中加入适量的清水,将其大火煮沸。面条一定不要等到水全部沸腾了再放入
里面
,我们可以观察到清水
中有
小气泡向上顶起,此时我们放入准备好的面条500克,将其大火...
自己家
里
做的手工面条和超市
卖的鲜面条有什么
区别?
答:
市场
里卖的鲜面条
与家里做的面条可以说完全不是一个级别的,凡是商业版可以量产的面条,都会在制作的过程中加入些辅料,而这些辅料起到的作用,主要有以下几点。区别一:保质期有很大不同 因为市场上所卖的鲜面条是大批量生产的,而这么多的面条又不可能在短时间内全部销售出去,所以制作的鲜面条就...
经常煮面
有什么
好的辅料(肉类最好)?
答:
煎猪排:将猪排切成小块,用盐、胡椒粉等调味后油煎至表面金黄酥脆,再和面搭配食用,口感丰富。火腿蛋炒面:将火腿切成小块,加入鸡蛋、葱花等调味后炒至熟透,再和面搭配食用,口感清淡且营养丰富。红烧肉丝面:将猪肉切成丝,用酱油、糖、姜片等调味后煮烂,再和面搭配食用,口感鲜美。炸鸡块:将鸡肉...
谷元粉做
面条加
多少呀?
答:
谷元粉做
面条加
多少 一般面粉95斤、谷元粉5斤即可。一、
鲜面条
配方比例:高筋面粉95斤、谷元粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。二、制作工艺:1、将面粉、谷元粉干拌均匀。2、将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中。3、然后搅拌加入混合好的面粉中。4、将和好的絮状...
面条
怎样烹饪好吃?
答:
5.豆角焖面(需要用
鲜面条
)豆角掰断,五花肉切片,切葱姜蒜沫,炒锅放油炒肉片变色,再放入葱姜蒜爆锅,再放一颗八角,再把豆角放入翻炒一下,倒入适量的生抽老抽,再倒热水,没过锅内的菜即可,放入鲜面条铺在上面,盖上锅盖闷熟即可。6.榨菜肉丝面 蒜切片,肉切丝,榨菜切丝,锅中倒油,将蒜...
怎么煮出好吃的
面条
视频时间 00:17
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