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固定化温度对酵母活性的影响
固定化酵母
细胞与直接利用酵母细胞的区别
答:
固定化酵母
细胞可以使酵母细胞可以形成稳定的结构,固定在凝胶珠中,而直接利用酵母细胞需要的活化时间较长,一般需要0.5~1h,需要提前做好准备。此外,酵母细胞活化时体积会变大,因此活化前应该选择体积足够大的容器,以避免活化液溢出容器外。
固定化的酵母
细胞能繁殖吗
答:
消化酶的本质是蛋白质,能被消化道中的水解酶水解;
固定化
酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术,包括包埋法、化学结合法和物理吸附法;固定化酶的应用中,不需要营养条件且与溶解氧无关,但要控制好pH、
温度
;固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用,无分泌到胞...
固定化酵母
细胞发酵产酒精与游离细胞发酵产酒精相比有何优势?_百度知 ...
答:
1、
固定化酵母
在发酵过程中初发酵时间比游离酵母初发酵时间短,发酵的速度比游离酵母发酵的速度快。2、在12天的发酵时间里,固定化酵母产酒精比游离酵母发酵产酒精的酒精度高近50%。3、固定化酵母发酵液的酸度变化比游离
酵母的
酸度变化小,发酵液的酸度比较稳定,对产酸杂菌的抵抗力更好。4、固定化酵母...
壳聚糖
对酵母
菌有抑制作用,为什么可以用于
固定酵母
菌
答:
壳聚糖
固定化
具有贮藏稳定性、对变性剂以及对
温度的
耐受性均明显优越,且交联时间长。
...溶液和海藻酸钠溶液浓度过高过低分别会
有什么影响
答:
海藻酸钠溶液浓度过高的话,形成的凝胶珠不是球形或椭球形;过低导致凝胶珠呈白色。氯化钙溶液浓度增大,形成的凝胶珠机械强度增大,但通透率降低,
影响
底物分子进入凝胶珠中。
固定化
细胞技术是用于获得细胞的酶和代谢产物的一种方法,起源于20世纪70年代,是在固定化酶的基础上发展起来的新技术。由于固定化...
为了探究啤酒
酵母固定化的
最佳条件,科研人员研究了氯化钙浓度对固定化...
答:
(1)与游离酵母发酵相比,利用
固定化酵母的
优点有:可多次使用、便于产物分离、提高产品质量等.(2)氯化钙可使海藻酸钠聚沉,形成多孔的含酵母菌的凝胶珠,随着氯化钙浓度增大,凝胶珠机械强度增大,完整率增加.(3)制备凝胶珠的适宜氯化钙浓度为2.0mol/L,当氯化钙浓度过高时,凝胶柱机械强度大,...
高二下册生物
酵母
细胞的
固定化
知识点总结
答:
1.(
酵母
细胞的
固定化
)基础知识 ⑴.(有哪些?固定化酶应用的实例?①.用于高果糖浆的生产;小资料:高果糖浆是指果糖含量为42%左右的糖浆;可以作为蔗糖的替代品;对人类健康有益,不会引起肥胖、糖尿病心血管疾病。②.怎样生产高果糖浆?A.原料:葡萄糖;B.酶:葡萄糖异构酶(稳定性好,能持续发挥作用。)...
固定化酵母的
酒精产量高于游离酵母的原因
答:
产生无氧环境。
固定化的酵母
是与凝胶珠结合,包裹在凝胶珠内,与游离的酵母相比,凝胶珠内部容易产生无氧环境,有利于酒精发酵,所以使用
固定化酵母的
酒精产量平均值高于游离酵母。
固定化的酵母
细胞还活着吗
答:
当然是活着的。
固定化
细胞是把细胞固定在凝胶类物质中,一般是用于微生物产品的连续生产。细胞在凝胶类物质中不但可以正常代谢,而且可以繁殖。当然,用一段时间后,细胞会不可避免地老化,生产效率下降,就要换一批了。
制备
固定化酵母
细胞中,为什么要间接加热
答:
如果颠倒的话,海藻酸钠溶液就会冷却了,不能保证
温度
适宜从而做成凝胶珠
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