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四川特色菜有哪些
四川
都
有哪些
美食?
视频时间 00:59
四川
美食
有哪些
答:
四川
美食有:1、担担面:是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。3、龙抄手:是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。4、钵钵鸡:是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从...
四川有
什么
特色菜
答:
麻婆豆腐 该菜式因其风味独特,而以创造者的特征而得名。相传该菜创造者陈大嫂因为脸上有几颗麻子,且烧制的豆腐风味与众不同,故大家都称为麻婆豆腐。该
菜特色
具麻、辣、鲜、香、酥、嫩、烫,色香而味全。成为川菜中风靡世界的菜式之一。回锅肉 回锅肉又称熬锅肉,
四川
家常菜中的主菜。这道菜在...
四川
的
特色菜有
什么
视频时间 00:26
四川
的美食
有哪些
?
答:
60年代后又迁至春熙路南段至今,现今已有70余年的历史了。4、钵钵鸡:是一种
四川
传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的
特色
。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
四川有哪些
美食
答:
成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。龙抄手,北方多称为馄饨(亦作混沌),山东有的地方称馉饳,广东则称之为云吞。馄饨原是民间用来祭祀的食品。07 三大炮是著名的
四川
地区传统
特色
小吃,...
四川有
什么受欢迎的
特色
菜品?
答:
钵钵鸡:这是一道具有
四川特色
的传统名菜,以鸡肉为主料,切成小块,加入辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调料炖制而成。钵钵鸡色香味美,肉质鲜嫩,麻辣适口,是一道非常受欢迎的川菜。总之,四川美食种类繁多,各具特色,深受食客们的喜爱。无论是家常菜还是街头小吃,都能感受到四川美食的魅力。如果有机会到...
四川
各地
特色
美食
有哪些
答:
四川
,简称川或蜀,是中国23个省之一,省会成都。四川各地
特色
美食非常之多,那么大家知道四川各地特色美食
有哪些
呢?下面一起来看看!黄龙溪古镇 (地址:成都市双流县黄龙溪镇)1、一根面 被好多电视台都报道过,又叫长寿面,一碗面只有一根面,分一根热面和一根冷面。2、炸小鱼小虾 黄龙溪有很多家...
四川
的
特色菜
是什么?
答:
陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味
特色
,清朝末年,陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。1999年麻婆豆腐成为中国名菜,2010年入选成都“非遗”名录。麻婆豆腐更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之
四川
十大经典名菜。过去,麻婆豆腐用料是菜油和黄牛肉。烹饪手法...
川湘菜都有哪些
特色菜有哪些
?
答:
四、口水鸡 口水鸡是
四川省
的一道传统名菜,属于川菜,该菜品佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。五、麻婆豆腐 (中国四川省传统菜品之一)此菜成菜麻、辣、鲜...
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