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四川特色菜有哪些
四川
名菜
有哪些
?
答:
特别是那些久居外地的
四川
人,最想念的就是这地道的回锅肉。2018年9月,回锅肉被评为四川“十大经典名菜”。回锅肉全国各地的做法大不相同,只有在四川才能吃到正宗的,有机会记得尝尝。4:宫保鸡丁,这是一道驰名中外的
特色
川菜。刚开始这道菜叫作“油爆鸡丁”,因为这道菜是清代时期山东巡抚丁宝桢...
四川
家常
菜有哪些
答:
2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片,是中国川渝地区的一道
特色
名菜,属于川菜系,其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。3、回锅肉 回锅肉是一种
四川
传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴...
四川菜有哪些特色
美食
答:
四川菜特色
美食有:夫妻肺片、宫保鸡丁、蚂蚁上树、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、鱼香茄子、鸡丝凉面、担担面、蛋烘糕等。夫妻肺片:是
四川省
成都市的一道传统名菜,属于川菜系,该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,...
你知道
四川
十大名菜都
有哪些
吗?
答:
特别是那些久居外地的
四川
人,最想念的就是这地道的回锅肉。2018年9月,回锅肉被评为四川“十大经典名菜”。回锅肉全国各地的做法大不相同,只有在四川才能吃到正宗的,有机会记得尝尝。4:宫保鸡丁,这是一道驰名中外的
特色
川菜。刚开始这道菜叫作“油爆鸡丁”,因为这道菜是清代时期山东巡抚丁宝桢...
川菜十大名菜
有哪些
答:
6、东坡肘子东坡肘子是源自
四川
眉山的一道传统名菜,也是四川眉山有名的特产,据说是北宋文学家苏东坡制作的,如今的做法经过多次改善,吃起来肉质软烂,肥而不腻。7、鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的一道
特色
名菜,这道菜创始于民国时期,是将猪里脊肉丝用泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋等佐料炒制而成,...
四川
的名菜
有哪些
呢?
答:
鱼香肉丝是
四川
的
特色
名菜之一。鱼香肉丝虽然叫鱼香肉丝,里面却不含鱼肉,而是用猪里脊肉,黑木耳,胡萝卜丝,青椒等食材一起炒制而成的。四川人炒鱼香肉丝,喜欢用泡椒,花椒,鱼香汁,生抽,香醋等配料。鱼香肉丝这道菜的食材丰富,吃起来的口感:咸香,酸辣,鲜,是非常下饭的一道菜。鱼香肉丝受到...
四川菜
菜单
有哪些
菜?
答:
比如:有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。川菜即
四川
菜肴,是中国
特色
传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。而且川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,...
四川菜
的三大名菜是什么?怎么做?
答:
其特点为:“善用三椒”、“一菜一格,百菜百味”;口味多变,包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡...
四川
正宗九大碗
有哪些
菜
答:
九斗碗,也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等,是
四川
地区传统
特色
菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时,“斗”在四川方言里,意指大的容器,用九斗碗来称...
四川有
什么
特色
美食
答:
2、串串香,听起来应该很好吃,串串是
四川有
名的小吃之一,也是年轻人的最爱。看到串串,很容易让人以为就是烧烤串,四川的烧烤也很丰富,但这个串串香并不是烤,其实只是火锅的另一种形式,通过竹签串上各种菜肉,然后放在红汤中侵泡一下,再蘸一下配料就可以吃了,蘸料可根据个人口味搭配,口味有咸...
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