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四川特色菜有哪些
川菜十大名菜
答:
4、宫保鸡丁:这是一道驰名中外的
特色
川菜。刚开始这道菜叫作“油爆鸡丁”,宫保鸡丁,是油鸡腿肉,干辣椒,花生米,大葱炒制而成。做好的菜肴鲜香细嫩,辣而不燥,略带甜酸,回味无穷。5、鱼香肉丝:作为一道特色的
四川
名菜,其滋味以鱼香味而得名。相传,此菜的灵感来源于“泡椒肉丝”,在民国...
四川菜有哪些特色菜
?
答:
1、夫妻肺片:夫妻肺片(Sliced beef and ox organs in chili sauce),是一道
四川
成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。20...
四川
的
特色
美食
有哪些
?
答:
该店制作的抄手皮极薄,呈半透明状,大受欢迎。2、担担面,汉族
特色
面食。中国十大面条之一,著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在
四川
广为流传,常作为筵席点心。四川十大特色美食...
特色
川菜
有哪些
答:
特色
川菜有:麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝。1、麻婆豆腐:属于川菜的传统名菜,主要原料是用豆腐,豆瓣酱,牛肉末,蒜苗,花椒,辣椒制成的一道家常菜。2、回锅肉:这是一道
四川
传统菜肴,也成熬锅肉。其历史悠久,喜者甚多,逐渐成为别具风味的四川名菜。回锅肉起源于四川的农村,制作...
四川有哪些
美食?
答:
60年代后又迁至春熙路南段至今,现今已有70余年的历史了。4、钵钵鸡:是一种
四川
传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的
特色
。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
川菜
特色
招牌
菜有哪些
答:
鱼香肉丝、回锅肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶鸭子、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐等。鱼香肉丝是一道汉族
特色
传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由
四川
籍厨师创制而成。回锅肉是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列...
川菜
特色
招牌
菜有哪些
答:
鱼香肉丝是一道汉族
特色
传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由
四川
籍厨师创制而成。回锅肉是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。夫妻肺片是一道四川成都名菜...
四川
的十大著名美食
有哪些
答:
7. 干煸四季豆:干煸四季豆是
四川
的传统名菜之一。它使用四季豆,在特制的麻辣锅中煮熟,然后将其切成小块,加入特制的调料和干辣椒炒制而成。这道菜以其香辣、口感鲜美而闻名,是四川人民的最爱。8. 酸辣粉:酸辣粉是四川的
特色
小吃之一。它使用各种肉类、蔬菜和豆腐等食材,在特制的酸辣汤中煮熟。在...
四川菜有哪些特色菜
答:
四川菜特色
美食有:夫妻肺片、宫保鸡丁、蚂蚁上树、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、鱼香茄子、鸡丝凉面、担担面、蛋烘糕等。宫保鸡丁:是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州莱的胡辣子...
四川有哪些
名菜
答:
其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香。5、麻婆豆腐:麻婆豆腐,是
四川省
传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末或猪肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。
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