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哪里可以学到油酥火烧
简单的
油酥火烧
怎样做
答:
普通面粉 300g 油 40g 温水 150g 盐 适量 五香粉或十三香 适量 - 步骤 - 1.普通面粉和面,把面和的软一点。放在一旁 2.
油酥
。 油酥做法:面和油的比例2:1,面粉放在碗里备用,把油倒入锅内烧至8成热,然后把热油倒入面粉碗内,搅拌至糊状。如果油少,
可以
直接把少量油倒入油酥(我当时放...
五香
油酥
饼的做法是什么,怎么发面?
答:
五香油酥饼的制作核心就是:五香与油酥,加五香粉增香,加油酥使饼起酥。这种饼酥脆掉渣渣,咸香美味,在我们河南也叫做 “
油酥火烧
” “油酥烧饼” 等等,制作很简单,下面我分享下 一、制作步骤 1、原料准备:面粉500克、温水300克、油30克、盐5克、五香粉适量 2、和面:碗中倒入470克面粉、盐,...
一层层的
油酥火烧
的做法。在线的
答:
●配方量为大约的重量,无需太精确,所以没有称也
可以
制作。根据步骤图的面团样子和操作手感来大体使用材料的用量即可。配方的量大约
能
做15个左右的
油酥火烧
。(5cm*8cm)●因为各家用的面粉筋度不同,面粉b的量没有特别固定一定要用多少。粉量就是加到面团不沾手、比较软的手感就可以了。不能一次...
范缜
油酥火烧
的真正做法
答:
1、和面加点酵母,然后准备好
油酥
。2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好。3、油酥和完。4、面团发好后,把油酥包入。5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子。6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟 7、放入电饼铛烙3分钟就
可以
吃了。
酥脆的
火烧
做法?
答:
火烧的大致做法是:将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦。根据食客所好,还
可
灌入鸡蛋,称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥,内部松软,酥香可口,别具风味。
油酥火烧
1、和面加点酵母,然后准备好油酥。2、用猪油和面,...
油酥火烧
的做法
答:
搅拌成
油酥
都准备齐了,开始制作!发酵后的面团搓成条,切成均匀大小,这个量我做了16个!擀成长方形 抹上油酥 均匀撒上盐和花椒粉 卷起来,封口朝上 竖过来,封起口来 在擀开 在卷起 在竖过来(
可
在重复以上步骤1次),擀成长方的饼状 依次做好,摆盘 刷糖水 撒芝麻 入烤箱,200度预热,...
油酥火烧
的制作
答:
油酥火烧
1、和面加点酵母,然后准备好油酥。2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好。3、油酥和完。4、面团发好后,把油酥包入。5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子。6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟。7、放入电饼铛烙3分钟就
可
...
山东
油酥火烧
怎么做
答:
4.饧发好的面团擀成大方片,如果面团沾手,
可以
在手上抹上油 5.抹上稀油酥 6.撒上椒盐 7.从上至下卷起来,边卷边抻长 8.卷好的卷卷分成6份 9.取一个用手或擀面杖擀成长方形饼 10.从一边叠起来 11.再把呢边叠过来 12.再擀开叠起来重复上一个步骤 13.然后擀成
油酥火烧
装整型 14.放入...
油酥火烧
怎样做
答:
五香
油酥
烧饼制作技术:面粉10斤加入加热的起酥油(或色拉油)3-5斤,和成酥面,静止1-2小时,揪成小团。另外,再取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克,和成面团,醒发30分钟,揪成小面团,轧成面皮,撒上五香粉,再包入酥面团,压成饼,刷点蛋黄与花生油混合液,再撒点芝麻,入炉200度...
把
油酥火烧
做得好吃的秘诀是什么?
答:
油酥火烧
是一种传统的中式点心,以其层次分明的酥脆口感和丰富的内馅而受到人们的喜爱。要做出好吃的油酥火烧,需要注意以下几个秘诀:选材讲究:面粉的选择至关重要,一般推荐使用中筋面粉,因为它既能保证面团的韧性,又能在烘烤过程中形成良好的酥层。同时,优质的猪油或黄油是制作油酥的关键,它们
能够
...
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