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范缜油酥火烧的真正做法
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推荐答案 2019-06-12
1、和面加点酵母,然后准备好油酥。
2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好。
3、油酥和完。
4、面团发好后,把油酥包入。
5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子。
6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟
7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊!
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范镇
油酥火烧的
典型代表
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范缜油酥火烧
为乾隆初年范缜村民徐畅,在大财主家任面食工时创制,至道光年间、咸丰年间经二、三代传人的继承与发展,形成了具有十八道工序的齐鲁名吃之一。乾隆皇帝登泰山时,徐畅曾应召表演手艺,乾隆帝赐御匾“徐家烧饼铺”同治年间山东巡抚丁宝祯为第三代传人徐景文题词“徐家烧饼,锦上添花”;建国...
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1、和面加点酵母,然后准备好
油酥
。2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好。3、油酥和完。4、面团发好后,把油酥包入。5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子。6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟 7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。
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