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北方蒸年糕的做法家常做法
北方
春节吃的黄米面
年糕
怎么做?
答:
温水 适量 红枣 10-15枚 东北大黄米面
年糕的做法
红豆煮熟,大枣去核。温水分多次加入大黄米面,筷子搅拌均匀,切记不能太湿,做到手撰能成团,手松能成粉。有结块用手搓散,小结块可不搓。蒸锅加足量水(多加),提笼铺上蒸笼布,水烧开后蒸笼布上撒一层黄米面盖锅盖
蒸
透,再撒第二层...
蒸年糕的做法
答:
蒸年糕的做法
有哪些:糯米淘洗干净,用冷水泡12小时左右,捞出沥干水份,约3小时后,粉成面粉备用,芸豆淘洗干净,用冷水泡3小时左右,下锅煮熟捞出待用,蜜枣清洗干净,切成小粒,紫薯去皮切成小粒,葡萄干洗净待用,糯米粉,紫薯,葡萄干,蜜枣各适量,拌均匀待用,锅内加入冷水烧开,坐上蒸_撒上...
年糕的做法家常做法
答:
年糕的家常做法
如下:1、糯米洗净,用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水,尤其是室内温暖的话,更有必要换水。2、直到把糯米泡到一捏就碎的程序,说明糯米泡的到位,可以操作了。3、把糯米沥水,分批次放到案板上,用擀面杖把糯米擀碎。虽然很碎,但也短不了有小颗粒,不要管它,有些小...
蒸
黄米面
年糕的做法家常做法
是什么?
答:
1、黄豆和小麦面粉。2、两种面粉混合,温水加糖化开加入酵母和面粉混合,面糊状,不要划圈搅拌,切拌均匀。3、放在温暖处发酵2倍大小,看着上面冒泡泡。4、模具刷花生油。5、发酵好的面糊装入模具。6、大枣洗净切片。7、切片的大枣随意装饰。8、冷水上锅,水开后大火
蒸
20分钟分钟左右,趁热脱模。9、...
年糕制作方法
步骤
答:
将和好的面团揉成条。蒸锅放入
蒸
布,蒸布提前沾水拧干再铺好,以免面团变干。将揉成条的面团放好。请点击输入图片描述 全部面团都揉好了,一锅蒸 请点击输入图片描述 水烧开,再开始蒸。大火15-20分钟。请点击输入图片描述 蒸好的
年糕
条,软软糯糯。请点击输入图片描述 菜板刷点植物油,以免黏住...
蒸年糕的做法
,蒸年糕怎么做好吃,蒸年糕的
家常
答:
9、像
做
窝窝头一样,做成窝窝头的形状(当然也可以直接做个饼状的放到篦子上,吃的时候切成一块一块的就可以了)。10、把做好的
年糕
放到篦子上,下面一定要垫上湿布,否则会粘在篦子上,我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上
蒸
25分钟,就可以了。温馨提示:1、用糯米粉和面时候,一定要用开水...
粘糕
蒸
多少分钟才熟
答:
北方年糕
多为甜味,可以通过
蒸
或炸的方式制作;而南方年糕则更加丰富多样,除了蒸、炸,还有片炒和汤煮等多种
做法
,甜咸皆有。总的来说,掌握正确的蒸制技巧和时间,搭配不同的食材和调料,可以制作出美味可口的年糕。无论是作为主食还是副食,年糕都是一道极佳的美食选择。
自制
年糕的做法家常做法
大全
答:
年糕的家常做法
如下:1、糯米洗净,用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水,尤其是室内温暖的话,更有必要换水。2、直到把糯米泡到一捏就碎的程序,说明糯米泡的到位,可以操作了。3、把糯米沥水,分批次放到案板上,用擀面杖把糯米擀碎。虽然很碎,但也短不了有小颗粒,不要管它,有些小...
年糕的制作方法
资料?
答:
做年糕的
菜谱也很多了,有各种泡米、粉碎成米浆、手工捶打的方法,也有走捷径在配方里添加其他原料直接揉面的方法。我觉得有些太累不方便,有些做出来又不够好吃。今天介绍一种简单又好吃的自制年糕,具体
制作方法
如下: 一、用料 糯米粉 300克,粘米粉 200克 ,水 340克+20克,色拉油 2小匙(加不加都行)。 二...
蒸年糕
怎么做
答:
一层豆,再铺一层糯米面,就这样一层一层地铺 5、将屉布收拢就可以上锅
蒸
了,水开锅后,再蒸上30分钟一般就熟透了 小贴士:
北方年糕
有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。如今年糕入菜,有多种
做法
,或咸或甜,自己动手就能做出美味年糕大餐。
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