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北方蒸年糕的做法家常做法
怎么
蒸年糕
答:
蒸年糕的做法
如下:1、取大盆装入黄米面,黄米面粉要兑一些水,传统叫做使浆,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜。水不能过多,攥在手中不能成团。2、取蒸锅加入尽量多的水,蒸帘铺上帘布,撒满一层提前煮好的芸豆。蒸锅大火加热,待热气上来开始薄薄的一层一层的...
怎样
蒸年糕的做法
大全
答:
蒸年糕的做法
有哪些:糯米淘洗干净,用冷水泡12小时左右,捞出沥干水份,约3小时后,粉成面粉备用,芸豆淘洗干净,用冷水泡3小时左右,下锅煮熟捞出待用,蜜枣清洗干净,切成小粒,紫薯去皮切成小粒,葡萄干洗净待用,糯米粉,紫薯,葡萄干,蜜枣各适量,拌均匀待用,锅内加入冷水烧开,坐上蒸_撒上...
北方
糯米
年糕的做法
答:
北方
糯米
年糕的做法
:1、红枣需要把它的硬蒂去掉,不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉,有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软,捞出沥水待用。2、把糯米面全部倒进一个大盆里,边慢慢地淋入清水边用手搅拌。让糯米面被清水打湿但不会湿到成团的程度。3、这个过程要有耐心,水...
东北
年糕的做法
答:
红枣 10-15枚 东北大黄米面
年糕的做法
红豆煮熟,大枣去核。请点击输入图片描述 温水分多次加入大黄米面,筷子搅拌均匀,切记不能太湿,做到手撰能成团,手松能成粉。有结块用手搓散,小结块可不搓。蒸锅加足量水(多加),提笼铺上蒸笼布,水烧开后蒸笼布上撒一层黄米面盖锅盖
蒸
透,再撒第...
蒸年糕
怎么做啊?
答:
9、像
做
窝窝头一样,做成窝窝头的形状(当然也可以直接做个饼状的放到篦子上,吃的时候切成一块一块的就可以了)。10、把做好的
年糕
放到篦子上,下面一定要垫上湿布,否则会粘在篦子上,我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上
蒸
25分钟,就可以了。温馨提示:1、用糯米粉和面时候,一定要用开水...
北方年糕的做法
大全
答:
北方
糯米
年糕的做法
:1、红枣需要把它的硬蒂去掉,不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉,有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软,捞出沥水待用。2、把糯米面全部倒进一个大盆里,边慢慢地淋入清水边用手搅拌。让糯米面被清水打湿但不会湿到成团的程度。3、这个过程要有耐心,水...
河北
蒸年糕的做法家常做法
答:
蒸年糕的做法
1.取大盆装入黄米面 2.黄米面粉要兑一些水,传统叫做使浆,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜。水不能过多,攥在手中不能成团 3.取蒸锅加入尽量多的水,蒸帘铺上帘布,撒满一层提前煮好的芸豆 4.蒸锅大火加热,待热气上来开始薄薄的一层一层的往...
年糕的做法家常做法
答:
年糕的家常做法
如下:1、糯米洗净,用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水,尤其是室内温暖的话,更有必要换水。2、直到把糯米泡到一捏就碎的程序,说明糯米泡的到位,可以操作了。3、把糯米沥水,分批次放到案板上,用擀面杖把糯米擀碎。虽然很碎,但也短不了有小颗粒,不要管它,有些小...
年糕的制作方法
视频时间 00:43
怎样
蒸
江米面
年糕
答:
问题一:怎样用江米面
蒸
粘糕 江米,又称糯米,北方通常称之为江米,而南方则称之为糯米。下面是制作江米面粘糕的步骤:
北方年糕
有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,还有片炒和汤煮等多种
做法
,味道甜咸都有。据说最早的年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕不仅是...
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