主料：面粉70g、黄豆面粉70g。
辅料：酵母2g、糖20g、温水150ml、花生油适量、大枣适量。
1、黄豆和小麦面粉。
2、两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀。
3、放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡。
4、模具刷花生油。
5、发酵好的面糊装入模具。
6、大枣洗净切片。
7、切片的大枣随意装饰。
8、冷水上锅，水开后大火蒸20分钟分钟左右，趁热脱模。
9、脱模后的发糕。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-04-19
用料：黄米、温水、枣
黄米面粘糕(年糕)的做法
1、黄米面加糖拌匀用温水搅成面疙瘩然后过筛，一层豆一层面一层枣一层面铺满上锅蒸
2、大火蒸40分钟直到熟透
3、出锅晾凉倒扣
4、凉后切割分块
5、小火油煎外脆内软撒些白糖香香甜甜
相似回答