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冰冻的排骨可以直接水煮吗
冷冻
的排骨可以直接
焯水吗
答:
排骨焯水也是有讲究的,
从冰箱中刚拿出来的排骨不能直接放在开水中解冻
,如果直接放在开水中,排骨外面的一层肉就会紧紧的收缩,排骨内部的腥味就无法去除掉,这样不仅会损伤排骨的肉质,还会影响口感。刚从冰箱拿出来的排骨,先在常温中让排骨解冻,可以将排骨放在袋子中直接放进温水里,等排骨解冻后直接...
想炖
排骨
,排骨在冰箱里冻成块了,我在热水里煮了有十分钟还没化开,怎么...
答:
冻肉最好用冰水解冻,比热水解冻快,
千万不能用热水解冻或用水煮
,因为热水解冻细菌滋生非常快解冻慢。水煮的话肉表面会迅速收缩,肉里面冷气散不出来,反而解冻慢。如果觉得慢,可以先用冷水冲一冲,然后泡个几分钟,把有些软化的掰出来,再继续放水里泡。
冷冻
的排骨
能
直接
炖吗
答:
不能
,要解冻后再炖,下面介绍做法:准备材料:排骨100g、土豆100g、胡萝卜50g、大葱10g、姜10g、五香粉适量、盐适量 制作步骤:1、材料图:土豆切块,胡萝卜切块,因为要炖,所以尽量大块点也无所谓,大葱切段,姜切片,排骨解冻后备用。2、热锅热油,放入排骨煎,先煎一面。3、翻到另外一面煎,...
超市里的冷冻油炸猪排
可以水煮
吃吗
答:
超市里的冷冻油炸猪排可以水煮吃的
。猪排,是指炸过或煎过的大片瘦猪肉,是在西餐中出现的一道美食,和牛排一样深受大家的喜爱,比较好吃,闻上去很香。猪排并不是我们通常所吃的猪排骨,其实它就是一块平整的猪肉,而且没有骨头也没有太多肥的,可以十分方便地食用,没有任何“阻拦”。一般的猪排...
生
排骨
有些变味,放在冰箱得,用开
水煮
了一下,没什么味道了,能吃吗。
答:
为了您的健康您还是不要吃,
但是用热水煮下应该可食用
排骨
热
水煮
还是冷水 排骨用什么
水煮
最佳
答:
排骨
热
水煮
还是冷水 排骨用什么
水煮
最佳1、如果为了吃排骨就用热水,如果为了喝汤就用凉水。2、如果以吃肉为主,烹调时一定要用热水。肉味鲜美是因为其中富含谷氨酸、肌苷等“呈鲜物质”,热水炖肉,可使肉块表面的蛋白质迅速凝固,肉内的呈鲜物质和营养物质就不易渗入汤中,炖好的肉味道鲜美。3、如果...
在烹饪
排骨
时,如何保持其肉质的嫩度?
答:
水煮
去血水:将
排骨
放入冷水中,加入一些姜片和料酒,然后大火煮沸,去除血沫和杂质。这一步骤有助于清除肉中的血水和腥味,同时也能使肉质更加紧实。低温慢炖:使用慢火长时间炖煮是保持排骨嫩度的关键。高温快煮会使肉纤维迅速收缩,导致肉质变得干硬。而低温慢炖
可以
让肉质慢慢变软,保持嫩度。加入...
水煮排骨
10分钟能熟吗?
答:
不能。正常情况下来说,如果我们将排骨放入到冷水当中煮熟的话,只需要一个小时左右的时间就
可以
将排骨完全的煮熟了,但每个人对鱼排骨的口感追求是不一样的。想要吃软烂
的排骨
,至少需要煮2~3个小时,才能够将排骨的骨头全部的煮到软烂的程度,但如果想要吃比较有嚼劲的排骨,那么一般一个小时左右的...
水煮排骨
怎么做
答:
水煮排骨
【所需材料】排骨、葱姜蒜、小米辣、料酒。【制作步骤】1.把排骨买回来后放入清水中,加入一勺盐。浸泡五分钟左右。用盐水浸泡
可以
有效地起到杀菌的作用。2.过一段时间后可以看到排骨里面的杂质跟血水都浸泡出来了,这个时候用手抓洗一下。3.把排骨捞出来沥干水分,放到盘子中,加入一勺盐,...
煮
排骨
要先焯水吗?
答:
炖
排骨
需要焯水。先将排骨焯水,
可以
去除肉中的血水,去除腥味,同时洗去脏东西,达到杀菌的效果。将排骨放入冷水中焯一下,加入姜片和料酒,水开后两分钟左右捞出。除了蛋白质、脂肪、维生素,排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。此外,排骨是各种矿物质的良好来源,含有更多的元素,如钠、钾...
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